Кулінарний курс Fishmasters: Станьте шеф-кухарем на власній кухні

Наша мета — не просто продати вам рибу, а надихнути вас і допомогти вам створювати справжні кулінарні шедеври. Кожен розділ нашої книги — це покроковий посібник до досконалості.

Рецепт 1: Запечений стейк з палтуса з вершковим лимонним соусом

Цей рецепт перетворить звичайну вечерю на свято. Ніжний палтус ідеально поєднується з насиченим вершковим соусом , підкресленим терпкістю лимона.

• Інгредієнти (на 2 порції):

  • $2$ стейки з палтуса від Fishmaster

  • $200\text{мл}$ вершків ( $20\%$ вміст жиру)

  • $1/2$ лимона

  • $1$ зубчик часнику

  • Сіль, чорний перець, дрібка мускатного горіха

  • Свіжа петрушка для прикраси

• Покрокова інструкція від шеф-кухаря Fishmaster's:

  • Приготування – основа смаку: Розігрійте духовку до $180\text{°C}$ . Промокніть стейки насухо, приправте сіллю та перцем. Викладіть у жаростійку форму.

  • Соус – Чарівний штрих: Змішайте вершки, дрібно натертий часник, сік половини лимона та мускатний горіх у невеликій каструлі. Доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Лайфхак: «Баланс смаку» . Додайте трохи лимонної цедри для більш насиченого аромату.

  • Випікання – кулінарне диво: полийте рибу соусом і запікайте $15-20$ хвилин, поки м’ясо не стане м’яким і легко розкладається на шматочки.

  • Подача – Вишукана насолода: Посипте готову страву свіжою петрушкою . Подавайте з картопляним пюре або спаржею.

Рецепт 2: Смажений палтус з хрусткою скоринкою

Якщо ви любите просту, але ідеально ароматну рибу, цей рецепт для вас. Швидке смаження зберігає вологу всередині та створює апетитну скоринку зовні.

• Інгредієнти (на 2 порції):

  • $2$ стейки з палтуса від Fishmaster

  • $2\text{столові ложки}$ оливкової олії

  • $1\text{столова ложка}$ вершкового масла

  • Сіль, чорний перець, за бажанням – сушений чебрець

• Покрокова інструкція від шеф-кухаря Fishmaster's:

  • Приготування – секрет вершкового масла: промокніть стейки паперовими рушниками. Важливо, щоб не було зайвої вологи. Посоліть та поперчіть.

  • Смаження – золота скоринка: Розігрійте оливкову олію на сковороді на сильному вогні. Коли олія нагріється, додайте стейки. Смажте їх у $3-4$ хвилини з кожного боку , доки не утвориться золотава скоринка. Лайфхак: «Насичений смак» . Додайте масло на сковороду за хвилину до готовності риби та полийте ним рибу, щоб вона ввібрала аромат.

  • Подача – швидка та смачна: Подавайте одразу, посипавши свіжою зеленню. Чудово смакує з лимонним соком.

Ідеальні аксесуари

Ідеальний гарнір: Завдяки щільній текстурі палтуса, до стейків підходять як прості, так і вишуканіші гарніри. Оберіть спаржу , запечену картоплю з розмарином, рис або навіть вершкове різотто.

Рецепт салату: салат з огірків та помідорів з йогуртовою заправкою

Цей салат додає хрусткої текстури та освіжаючого, вершкового смаку, який ідеально доповнює ніжне м'ясо палтуса.

• Інгредієнти:

  • $2$ середніх огірки

  • $2-3$ помідори

  • $1/2$ пучка кропу

  • Для заправки: $150\text{г}$ нейтрального йогурту без добавок, $1$ зубчик часнику (дрібно натертий), сіль, чорний перець

• Підготовка:

  • Огірки та помідори наріжте кубиками.

  • Кріп дрібно наріжте.

  • У мисці змішайте йогурт, часник, сіль і перець.

  • Змішайте овочі та кріп, додайте до йогуртової заправки та перемішайте.

Доставка та самовивіз: зручність та свіжість

Ми постачаємо свіжу рибу та морепродукти безпосередньо з нашого власного виробництва в Данії. Завдяки нашій моделі D2C («прямо до споживача») ви отримуєте продукт найвищої якості та свіжості, без дорогих посередників. Ми прагнемо забезпечити швидку доставку, щоб ви отримали максимально свіжий продукт. Оскільки логістика доставки по всій країні може бути складною, особливо при великій кількості замовлень, ми постійно працюємо над оптимізацією наших процесів, щоб ви завжди отримували своє замовлення вчасно.

Власна доставка від Fishmaster

Ми здійснюємо доставку по всій Данії спеціалізованими рефрижераторними вантажівками.

• Ціна: 54 датських крон.

• Безкоштовно:Для замовлень понад 1000 датських крон.

• Розклад:Доставка здійснюється до дверей клієнта раз на два тижні.

Експрес-доставка

Спеціалізований кур'єр з холодильним обладнанням.

Ціна 90 крон

• Максимальна вага однієї посилки становить 20 кг. Якщо ваша замовлення перевищує цю вагу, воно буде розділене на кілька посилок.

• Вартість кожної додаткової посилки становить 50% від вартості першої посилки, але не більше 50 крон.

• Посилки відправляються з понеділка по четвер, а доставка здійснюється з вівторка по п'ятницю. Замовлення, зроблені у вихідні дні, відправляються в понеділок. Кур'єрська служба не доставляє пакунки у вихідні дні.

• Ви можете відстежувати статус пакунка за допомогою повідомлень, які ви отримуєте електронною поштою.

• Кур'єр доставляє пакунок до ваших дверей. Якщо вас немає вдома, кур'єр залишить пакунок біля дверей і зробить фотографію для документації. Ви отримаєте підтвердження.

• Клієнт несе відповідальність за безпеку/зберігання посилки з моменту доставки.

• Доставка в той же день також можлива, але це вимагає попередньої домовленості з офісом компанії через її індивідуальний характер і ціну, яка розраховується в кожному окремому випадку.

Самовивіз (безкоштовно)

Заберіть своє замовлення безкоштовно з нашого виробництва за адресою: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Denmark.

• Поточні години роботи:

  • Понеділок-п'ятниця: 08:00–17:30

  • Субота: 08:00–15:00

  • Неділя: 08:00–13:00