Kvalitet, fødevaresikkerhed og dokumentation

Vi producerer og pakker på vores eget anlæg i Danmark. Nedenfor står det, en engroskøber eller forhandler normalt har brug for at vide.

Autoriseret virksomhed

Fishmaster ApS er en EU-autoriseret virksomhed med registreringsnummer DK 7070 EC. Nummeret står på hver emballage i det ovale EU-identifikationsmærke og er dokumentation for oprindelse og autorisation over for fødevaremyndigheder i alle EU-lande.

HACCP

Produktionen kører efter HACCP-principperne: kritiske kontrolpunkter er fastlagt i alle led, fra varemodtagelse til afsendelse, med dokumenteret kontrol af temperatur, hygiejne og mærkning.

Sporbarhed

  • Hver emballage har et batchnummer og en pakkedato.
  • Ud fra batchnummeret kan vi genskabe hele kæden: leverandør og råvarens oprindelse, produktionsdato og -hold samt hvem partiet er sendt til.
  • Registreringerne gemmes, så vi til enhver tid kan oplyse om et konkret parti.

Dokumenter der følger sendingen

  • Handelsfaktura
  • Pakkeliste — varer, antal, vægt og batchnumre
  • CMR — det internationale fragtbrev, som transportøren udsteder, og som dokumenterer transportens stand og vilkår

Fishmaster ApS er en EU-autoriseret virksomhed (DK 7070 EC). Efter reglerne om samhandel inden for EU kræver vores forarbejdede fiskevarer, der er klar til konsum, ikke et veterinært sundhedscertifikat — sendingen ledsages af handelsdokumenter. Hvis myndigheden i dit land beder om yderligere dokumentation, skaffer vi den i samarbejde med Fødevarestyrelsen.

Holdbarhed

  • Frosne varer — 1 år fra pakkedatoen.
  • Kølevarer — 21 dage fra pakkedatoen.
  • Vi producerer efter ordre, kort før afsendelse, og tilpasser produktionen til efterspørgslen. Vi har ikke gamle partier på lager — du får det friskeste parti.

Mærkning

Hver emballage angiver: produktnavn, latinsk artsnavn, ingredienser, allergener, næringsindhold pr. 100 g, nettovægt, batchnummer, pakkedato, opbevaringsforhold og virksomhedsnummeret DK 7070 EC.

Produktspecifikationer

Vi leverer tekniske produktspecifikationer på engelsk — én side pr. vare: sammensætning, allergener, næringsindhold, pakkeformat, oprindelse, FAO-fangstområde, fangstmetode, opbevaring og holdbarhed. Fortæl os hvilke varer du er interesseret i, så sender vi dem.

Spørgsmål om kvalitet og dokumentation: Info@fishmasterbutik.dk, +45 20 99 66 45.