Grønlandsk reje

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Grønlandsk reje

Tilgængelighed:

Våga:

Kategorier: Seafood

Leverandør: Fishmaster

Tags: rejer, Skaldyr

100,00 kr

Mængde:

Ønskeliste

Giv mig besked

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Grønlandsk Reje : Oceanisk Friskhed og Bekvemmelighed

Produktnavn: Kogt hel grønlandsk reje, dybfrost
Latinsk navn: Pandalus borealis

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Grønlandske rejer, også kendt som nordatlantiske rejer, er værdsat for deres usædvanligt møre og sødlige kød. På grund af deres lille størrelse har de en delikat smag, der adskiller dem fra andre arter. Vores rejer koges og fryses umiddelbart efter fangst, hvilket bevarer deres naturlige smag, saftige tekstur og alle gavnlige egenskaber. Dette er det ideelle produkt for dem, der ønsker at nyde ægte oceanisk friskhed uden unødig anstrengelse.

Smag og Anvendelse

Kødet fra den grønlandske reje har en saftig, mør tekstur og en udtalt sød smag. Da de allerede er kogt, skal de kun optøs, før de er klar til at spise. Hele rejer er fremragende til tilberedning af kolde anretninger, salater, supper, samt som en selvstændig snack.

Prisen : pr. pakke

Størrelse: 80-100 stk/kg

Pakkens vægt: 1000 g eller 5000 g

Oprindelse: Vildtfanget

Fangstområde: Nordøstlige del af Atlanterhavet (FAO 27)

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 85 kcal$
- Protein: $\approx 19 g$
- Fedt: $\approx 1 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frosne rejer: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til 6 måneder.
Allergener: Skaldyr og produkter heraf.

Sådan Optøs Argentinske rejer Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt grønlandsk rejer fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg grønlandsk rejer , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig skaldyr, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Klassisk Dansk Rejemad (Smørrebrød)

Denne ret er en ægte klassiker i det danske køkken, ideel til frokost eller en hurtig, men elegant snack.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $100 g$ kogte grønlandske rejer fra Fishmaster
- $2$ skiver rugbrød
- $2 spsk$ smør eller blød ost
- $1 spsk$ mayonnaise, blandet med et nip paprika
- $1/2$ citron
- Frisk dild til pynt
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse af rejer: Optø rejerne i henhold til vejledningen. Nøgletrin: Pil forsigtigt skallen af hver reje, men behold halen til pynt, hvis ønsket.
2. Samling af smørrebrødet: Smør rugbrødsskiverne med et tyndt lag smør eller blød ost.
3. Anretning: Fordel de pillede rejer jævnt over brødet.
4. Sidste finish: Kom et par dråber mayonnaise, blandet med paprika, på rejerne ved hjælp af en teske. Pynt smørrebrødet med frisk dild og en citronskive.
5. Servering: Servér straks, da denne snack smager bedst, når den er frisk.

Opskrift 2: Cremet Kartoffelsuppe med Grønlandske Rejer

Denne opskrift forvandler simple ingredienser til en udsøgt og varmende ret. Rejerne tilsættes til allersidst for at bevare deres møre tekstur.

Ingredienser (til 2-3 portioner):
- $200 g$ kogte grønlandske rejer fra Fishmaster
- $2$ kartofler, skåret i tern
- $1$ lille løg, hakket
- $1 spsk$ smør
- $500 ml$ hønse- eller grøntsagsbouillon
- $100 ml$ fløde ( $15 - 20 proc.$ fedt)
- Salt, hvid peber
- Frisk dild til pynt
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse af rejer: Optø rejerne. Tip: For en rigere smag, fjern forsigtigt skaller og hoveder. Du kan koge dem i en lille smule vand for at lave en fond, der kan tilsættes til suppen.
2. Sautering: Smelt smørret i en gryde. Svits det hakkede løg, indtil det er blødt (ca. $3 - 4$ minutter).
3. Tilberedning af base: Tilsæt de skårne kartofler, og hæld bouillonen over. Bring i kog, skru ned for varmen, og lad simre under låg, indtil kartoflerne er møre (ca. $15 - 20$ minutter).
4. Purering: Tag gryden af varmen. Blend suppen til en ensartet puré med en stavblender.
5. Sluttrin: Sæt gryden tilbage på varmen, og tilsæt fløde. Varm suppen op, men undgå at koge. Salt og peber. Tilsæt størstedelen af de pillede rejer til suppen, og lad dem varme igennem i $1$ minut.
6. Servering: Hæld suppen i skåle. Top med de resterende hele rejer, og pynt med frisk dild.

Ideelle Kombinationer til Rejeretter

Ideel Garniture: Friske sprøde grøntsager, hvidløgstoast eller mayonnaisebaserede saucer passer fremragende til denne type rejer.

Opskrift på Sauce: Dip med Citron og Dild

Denne lette og forfriskende sauce vil perfekt supplere den møre smag af grønlandske rejer.

Ingredienser:
- $100 ml$ cremefraiche eller natural yoghurt
- $1 spsk$ finthakket dild
- $1 tsk$ citronsaft
- Salt, sort peber
Tilberedning:
1. Bland cremefraiche eller yoghurt med dild, citronsaft, salt og peber i en lille skål.
2. Rør grundigt rundt, og servér til rejerne.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

}