Søge
ønskeliste
Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Små blæksprutter

Tilgængelighed:

Våga:

Kategorier: Seafood

Leverandør: Fishmaster

Tags: blæksprutter, Skaldyr

90,00 kr

Ønskeliste

Giv mig besked

Indtast din e-mail for at annullere produktnotifikationer.

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Små blæksprutter : Udsøgt eksotik til dit køkken

  • Produktnavn: Små blæksprutter, rensede, rå, dybfrosne

  • Latinsk navn: Octopus vulgaris

Eksklusiv kvalitet fra Fishmaster

Vores små blæksprutter er det perfekte valg for gourmeter, der værdsætter ægte smag af fisk og skaldyr. De blev fanget, renset (uden indvolde) og frosset med det samme, hvilket bevarer deres oprindelige friskhed. Selvom de ikke er et færdiglavet produkt, forenkler deres rensede form tilberedningsprocessen betydeligt. Efter korrekt tilberedning opnår de en utrolig mør og fast tekstur.

Smag og anvendelse

Kødet fra små blæksprutter har en mild, delikat smag, der bliver mere udtalt ved varmebehandling. Da de er rå, skal de tilberedes langsomt, for at de bliver møre og fine. Blæksprutterne er ideelle til stuvning, bagning, og som supplement til paella, gryderetter og salater.

Prisen : pr. pakke

Glasering: 20%

Pakkens vægt: 800g

 Fangstområde: Indiske Ocean, FAO 51  

Næringsværdi (pr. 100 g):

  • Kalorier: ≈ 82 kcal

  • Proteiner: ≈ 17 g

  • Fedt: ≈ 1 g

  • Kulhydrater: ≈ 2 g

Opbevaringstid og -betingelser:

  • Frossent produkt: Opbevares i fryseren ved -18 °C. Holdbarhed - op til 12 måneder.

  • Allergener: Bløddyr og produkter deraf.

Sådan Optøs blæksprutter Korrekt

    • Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt blæksprutter fra fryseren til køleskabet timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.

    • Den hurtige metode: Læg blæksprutter , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Kulinarisk kursus fra Fishmaster: Bliv kok i dit eget køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk og skaldyr, men også at inspirere dig og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift #1: Små blæksprutter stuvet i tomatsauce

Dette er en klassisk middelhavsret, der gør blæksprutterne utroligt møre og saftige ved langsom tilberedning.

  • Ingredienser (til 2 portioner):

    • 300 g små blæksprutter fra Fishmaster

    • 400 g tomater på dåse

    • 1 løg, finthakket

    • 2 fed hvidløg, finthakket

    • 100 ml tør rødvin (valgfrit)

    • 2 spsk olivenolie

    • Frisk basilikum, salt, peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

    1. Forberedelse: Optø blæksprutterne.

    2. Bruning: Varm olivenolien op i en gryde med tyk bund. Steg løget, indtil det er blødt, tilsæt derefter hvidløg og steg i yderligere 30 sekunder.

    3. Stuvning: Tilføj blæksprutterne og steg i 5 minutter, indtil de skifter farve. Hæld vinen i og lad den fordampe.

    4. Afsluttende fase: Tilføj tomater, salt og peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 40-60 minutter, indtil blæksprutterne er meget møre.

    5. Servering: Server retten varm, drysset med frisk basilikum.

Opskrift #2: Bagte blæksprutter med kartofler og rosmarin

Denne ret er en perfekt kombination af møre skaldyr og bagte grøntsager.

  • Ingredienser (til 2 portioner):

    • 300 g små blæksprutter fra Fishmaster

    • 300 g små kartofler

    • 1 løg, skåret i store ringe

    • 2-3 fed hvidløg, presset

    • 2 kviste frisk rosmarin

    • 4 spsk olivenolie

    • Salt, sort peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

    1. Forberedelse: Optø blæksprutterne. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er halvkogte (cirka 10 minutter).

    2. Marinering: Bland blæksprutter, kartofler, løg, hvidløg, olivenolie, salt, peber og rosmarinblade.

    3. Bagning: Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i 20-30 minutter, indtil blæksprutterne er møre, og kartoflerne er gyldenbrune.

    4. Servering: Server retten varm.

Perfekte kombinationer til retter med blæksprutter

  • Ideelt tilbehør: Til stuvede blæksprutter passer sprødt brød perfekt til at opsuge saucen. Til bagte blæksprutter, en frisk salat af tomater og agurker.

Opskrift på sovs: Citron-hvidløgsdressing

Denne dressing vil tilføje krydderi og friskhed til retten.

  • Ingredienser:

    • 4 spsk olivenolie

    • Saften af 1 citron

    • 1 fed hvidløg, presset

    • Frisk persille, finthakket

    • Salt, peber

  • Tilberedning:

    • Bland alle ingredienser i en lille skål.

    • Hæld over den færdige ret lige før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

  • Pris: 54 DKK.

  • Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

  • Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

  • Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

  • Aktuelle åbningstider:

    • Mandag-fredag: 08:00–17:30

    • Lørdag: 08:00–15:00

    • Søndag: 08:00–13:00