Sterlet

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Sterlet

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Hel, renset og frossen Sterlet (Stør) med hoved: Kongelig fisk til din fest

Produktdetaljer

Produktnavn: Sterlet hel, renset, med hoved, dybfrost
Latinsk navn: Acipenser ruthenus

Eksklusiv kvalitet fra Fishmaster

Sterlet er en udsøgt fisk fra størfamilien, som længe har været betragtet som en delikatesse og har prydet monarkers borde.

Den er værdsat for sit møre, saftige kød og, vigtigst af alt, den fuldstændige mangel på fine ben. Dette gør den ikke kun velsmagende, men også ekstremt nem at tilberede.

Vores sterlet er omhyggeligt renset (patreret) og straks underkastet chokfrysning for at bevare dens friskhed, sarte tekstur og alle de sunde Omega-3 fedtsyrer. Tilstedeværelsen af hovedet muliggør desuden brugen til at lave en nærende fiskebouillon/fond.

Pris : pr. kg.

Leveringsstørrelse: 1,1 – 1,9 kg

Hel, renset

Oprindelse : Tyskland

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):

Kalorier: $\approx$ $\approx 104 \text{ kcal}$
Protein: $\approx$ $\approx 17.0 \text{ g}$
Fedt: $\approx$ $\approx 4.0 \text{ g}$
Kulhydrat: $\approx$ $\approx 0 \text{ g}$

Holdbarhed og opbevaring:

- Lukket emballage: Holdbarhed op til $21$ dage. Se datomærkning på emballagen.
- Åben emballage: Opbevares i køleskabet efter åbning og skal bruges inden for $7$ dage.
- Vigtigt: Opbevares ved en temperatur fra $0 °C$ til $+ 4 °C$ .

Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan optøs sterlet korrekt

Den bedste metode (anbefales): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet 10-12 timer før tilberedning. Dette sikrer, at kødet tøer jævnt op uden at miste saftighed.
Hurtig metode: Læg den uåbnede fisk (stadig i emballagen) i en skål med koldt vand. Optøning tager 1-2 timer.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk og skaldyr, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Fiskeret med Røget Roulade og Saucer

Dette er den ideelle idé til en fest eller et festbord.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $100 g$ røget fiske-roulade
- $50 g$ oliven
- $50 g$ kapers
- $2$ citronskiver
- Friske krydderurter
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
- Forberedelse: Skær rouladen i tynde skiver.
- Anretning: Anret skiverne af roulade på et stort fad.
- Servering: Tilføj oliven, kapers, citronskiver og pynt med krydderurter. Servér med saucer.

Opskrift 2: Salat med Røget Roulade og Frisk Salat

Denne salat er en komplet og meget elegant ret.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $100 g$ røget fiske-roulade
- $100 g$ salatmix (rucola, spinat)
- $100 g$ cherrytomater, halveret
- $1/2$ avocado, skåret i skiver
- Dressing: Olivenolie, saft af $1/2$ citron
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
- Forberedelse: Skær rouladen i tynde skiver. Skær grøntsagerne.
- Blanding: Bland salat, tomater, avocado og roulade i en skål.
- Dressing: Bland olivenolie og citronsaft. Hæld dressingen over salaten, og servér.

Ideelle Kombinationer til Rouladeretter

Ideel Garniture: Røget fiske-roulade passer fremragende sammen med hvidt brød, toasts, flødeost, friske grøntsager og creme fraiche-baserede saucer.

Opskrift på Sauce: Flødeost- og Dildsauce

Ingredienser:
- $100 g$ flødeost
- $1 spsk$ frisk, finthakket dild
- Saft af $1/4$ citron
Tilberedning:
- Bland alle ingredienserne, indtil konsistensen er ensartet.
- Denne sauce vil fremhæve rouladens smag perfekt.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

}