Suppesæt laks/ørred

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Suppesæt laks/ørred

Suppesæt laks/ørred

Varebeskrivelse opskrift Levering og Afhentning

Suppesæt Ørred/Laks

Produktnavn: Suppesæt ørred/laks, frossen
Latinsk navn: Salmo salar / Oncorhynchus mykiss

Produktspecifikation: Suppesæt af rød fisk fra Fishmaster

Suppesæt bestående af dele fra laks (Salmo salar) og/eller ørred (Oncorhynchus mykiss). Sættet indeholder hoveder, ben og afskær, som er kendetegnet ved et naturligt indhold af fedtstoffer og kollagen. Produktet chokfryses umiddelbart efter forarbejdning med henblik på at stabilisere råvarerne og understøtte bevarelsen af deres naturlige egenskaber frem til anvendelse.

Smag og anvendelse: Suppesættet er sammensat med henblik på udvinding af fond og bouillon. Ved afkogning afgiver ben og hoveder fedt og smagsstoffer, der bidrager til en kraftig og klar bouillon med en karakteristisk smagsprofil fra rød fisk. Produktet er velegnet som base for fiskesupper som f.eks. ukha, solyanka eller cremede supper, hvor den naturlige fylde udnyttes. Opbevares på frost i henhold til anvisningerne på emballagen.

Pris pr. kg: 35 DKK

Ingredienser : hoveder, rygben og andre afskæringer af ørred eller laks

Vægt : 3 kg

Oprindelsesland : Danmark (Akvakultur)

Opdrættet : Danmark

Pakket : Danmark

OBS! Den endelige pris på kvitteringen kan variere afhængigt af fiskens faktiske vægt.

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 100 kcal$
- Protein: $\approx 18 g$
- Fedt: $\approx 4 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossent produkt: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – 6 måneder.
- Vigtigt: Produktet må ikke genfryses efter optøning.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Suppesæt Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt suppesæt fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg suppesæt , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Kraftig Fiskesuppe

Denne klassiske opskrift giver dig mulighed for at tilberede en lækker og aromatisk ret.

Opskrift 1: Klassisk Fiskebouillon

Ingredienser (til 4 portioner):
- $1$ suppesæt af rød fisk fra Fishmaster
- $1.5 l$ vand
- $1$ stort løg
- $1$ gulerod
- $1$ laurbærblad
- $5 - 7$ hele sorte peberkorn
- Salt efter smag
- Frisk dild til servering
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Tø suppesættet op. Skyl fisken grundigt under koldt vand.
2. Tilberedning af bouillon: Kom fisken i en gryde, hæld koldt vand over, og bring det i kog. Skum urenheder af.
3. Kogning: Tilsæt et helt løg, gulerod skåret i store stykker, laurbærblad og peberkorn. Kog ved svag varme i $20 - 30$ minutter.
4. Finish: Si bouillonen. Den er klar til videre brug i supper, fiskesolyanka (russisk sur-sød fiskesuppe) eller som en selvstændig ret.

Opskrift 2: Fiskesuppe med Fløde

Denne opskrift tilføjer mildhed og fylde til bouillonen.

Ingredienser (til 4 portioner):
- $1 l$ færdig fiskebouillon (fra Kap. 1)
- $2$ kartofler, skåret i tern
- $100 ml$ fløde ( $10 - 20%$ fedtindhold)
- Salt, peber efter smag
- Frisk dild til servering
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Base: Bring den færdige bouillon i kog.
2. Kogning: Tilsæt de skårne kartofler, og kog, indtil de er møre.
3. Afslutning: Skru ned for varmen, og hæld fløden i under konstant omrøring. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Servering: Pynt suppen med frisk dild før servering.

Ideelt Tilbehør til Fiskesuppe

Ideel Garniture: Friske krydderurter (dild, persille), citronskiver og frisk brød passer fremragende til suppen.
Dressing-opskrift: Tilsæt lidt flødeost til suppen for at give den en endnu mere cremet smag.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes mandag til torsdag, og levering sker tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00