Laks/ørredhaler , frost

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Laks/ørredhaler , frost

Laks/ørredhaler , frost

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Frosne Laks/Ørredhaler : Maksimal Smag og Næring til en Rimelig Pris

Produktnavn: Laks/ørredhaler, dybfrost
Latinsk navn: Salmo salar (laks) / Oncorhynchus mykiss (ørred)

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Lakse- og ørredhaler er en fantastisk kombination af intens smag og høj næringsværdi, som ofte undervurderes. Denne del af fisken indeholder mange sunde Omega-3 fedtstoffer, hvilket gør den ideel til at lave smagfulde bouilloner eller til bagning. Vi fryser halerne straks efter forarbejdning af fisken, hvilket bevarer deres friskhed, rige smag og alle gavnlige næringsstoffer. Dette er den perfekte mulighed for dem, der søger et kvalitetsprodukt til en god pris.

Smag og Anvendelse

Kødet i halerne er på grund af dets struktur fastere og mere intenst i smagen. Det er ideelt til bagning, røgning og grillning. Halerne er også en fremragende base for fiskebouillon og suppe, som vil få en dyb og rig smag. Det er et alsidigt produkt til den daglige menu.

Pris pr. kg : 55 kr

Emballage: ca. 1- 2 kg

Oprindelsesland : Danmark

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 170 kcal$
- Protein: $\approx 20 g$
- Fedt: $\approx 10 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossent produkt: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til $12$ måneder.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Laks/ørredhaler Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Laks/Ørredhaler Bagt med Urter

Denne opskrift giver dig en saftig og aromatisk ret. De bagte haler passer perfekt til tilbehør og salater.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $2 - 3$ laks/ørredhaler fra Fishmaster
- $2 spsk$ olivenolie
- $1/2$ citron
- Salt, sort peber, urteblanding (oregano, basilikum, rosmarin)
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Forvarm ovnen til $200 °C$ . Skyl og dup de optøede haler tørre. Gnid dem med salt, peber og urteblandingen.
2. Bagning: Læg halerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olivenolie og citronsaft. Bag i $15 - 20$ minutter, indtil de er færdige.
3. Servering: Servér retten varm, pyntet med friske krydderurter.

Opskrift 2: Fiskebouillon af Haler

Brug halerne til at lave en smagfuld og aromatisk bouillon, der vil være en fremragende base for suppe eller sauce.

Ingredienser (til $3 - 4$ portioner):
- $2 - 3$ laks/ørredhaler fra Fishmaster
- $1$ gulerod, $1$ løg
- $1$ laurbærblad, $5 - 6$ sorte peberkorn
- Salt, frisk dild
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Skyl de optøede haler. Skær løg og gulerod i store stykker.
2. Tilberedning af bouillon: Læg halerne, gulerod, løg, laurbærblad og peber i en gryde. Hæld $2$ liter koldt vand over. Bring i kog, og skum urenheder af. Skru ned for varmen, og lad simre ved svag varme i $30 - 40$ minutter.
3. Servering: Si bouillonen gennem en sigte. Tilsæt salt efter smag. Den kan bruges som base for fiskesuppe.

Ideelle Kombinationer til Laks/Ørredhaler

Ideel Garniture: Ris, kogte kartofler eller grillede grøntsager passer perfekt til de bagte haler. Til bouillon – frisk brød og krydderurter.

Opskrift på Salat: Rucola-, Avocado- og Cherrytomatsalat

Denne lette salat tilføjer friskhed, cremet smag og en lys accent, der ideelt komplementerer fiskens rige smag.

Ingredienser:
- $1$ bundt rucola
- $1$ moden avocado
- $100 g$ cherrytomater
- Til dressingen: $2 spsk$ olivenolie, saft af $1/2$ citron, salt, sort peber
Tilberedning:
1. Skær avocadoen i tern, og cherrytomaterne i halve.
2. Bland rucola, avocado og tomater i en skål.
3. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og hæld den over salaten. Rør rundt, og servér.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

}