Søge
ønskeliste
Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Sibirisk stør

Tilgængelighed:

Våga:

Kategorier: Kaviar

Leverandør: Fishmaster

Tags: kaviar

400,00 kr

Ønskeliste

Giv mig besked

Indtast din e-mail for at annullere produktnotifikationer.

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Sibirisk stør : En kongelig delikatesse

  • Produktnavn: Sibirisk stør (Siberian sturgeon)

  • Latinsk navn: Acipenser baerii

Eksklusiv kvalitet fra Fishmaster

Sibirisk stør er en af de mest udsøgte og eftertragtede i verden. Den udmærker sig ved mellemstore korn med en fast, men alligevel fin hinde, der kan variere i farve fra lysegrå til dybsort med en perlemorsglans. Denne kaviar er et sandt symbol på luksus og raffineret smag, der giver en uforglemmelig oplevelse.

Smag og anvendelse

Smagen af Sibirisk stør kaviar er toppen af gastronomisk kunst. Den har en kompleks, mangesidig smagsprofil med lette nødde- og cremede noter. Hvert korn brister på tungen med en fin "eksplosion" og efterlader en behagelig, ren eftersmag. Denne kaviar bør nydes alene for at opleve dens rigdom fuldt ud. Den er perfekt til formelle lejligheder, som forret eller som supplement til udsøgte retter.

Vægt : 50 / 125 g

Pris : pr. pakke 

Sammensætning : rogn af sibirisk stør, salt, konserveringsmiddel (E285) 

Oprindelse : Tyskland, akvakultur

Næringsværdi (pr. 100 g):

  • Kalorier: ≈ 260 kcal

  • Proteiner: ≈ 28 g

  • Fedt: ≈ 17 g

  • Kulhydrater: ≈ 1 g

Opbevaringstid og -betingelser:

  • Uåbnet pakke: Holdbarhed op til 21 dage. Se udløbsdato på pakken.

  • Åbnet pakke: Opbevares i køleskab og bør spises inden for 7 dage efter åbning.

  • Vigtigt: Må ikke fryses ned, da det kan ødelægge den sarte kornstruktur.

  • Allergener: Fisk og produkter deraf.

Sådan serverer man kaviar korrekt:

  • Server kaviaren nedkølet, men ikke frossen.

  • Brug en kaviarskål med is eller en lille glasskål.

  • Til servering bør man bruge en ske af perlemor, glas, træ eller ben. Metalbestik kan ødelægge smagen.

Kulinarisk kursus fra Fishmaster: Bliv kok i dit eget køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk og skaldyr, men også at inspirere dig og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift #1: Klassisk servering af sort kaviar med blinis og creme fraiche

Dette er den mest populære og elegante måde at nyde kaviar på, hvilket giver dig mulighed for at opleve dens smag fuldt ud.

  • Ingredienser (til 2 portioner):

    • 50 g belugakaviar

    • 4-6 små blinis

    • 100 g fed creme fraiche

    • Frisk dild eller purløg til pynt

  • Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

    1. Forberedelse: Varm blinisene. Undgå at bruge en mikrobølgeovn; en tør pande er bedst.

    2. Servering: Server kaviaren i en kaviarskål med is. Læg en tallerken med varme blinis og en separat skål med creme fraiche ved siden af.

    3. Sammensætning: Gæsterne sammensætter selv deres forret: De tager en blinis, lægger en skefuld creme fraiche på og derefter kaviar. De kan drysse med friske krydderurter efter eget valg.

Opskrift #2: Tun-tatar med sort kaviar

Denne ret kombinerer friskheden fra tun-tatar med den udsøgte smag af sort kaviar.

  • Ingredienser (til 2 portioner):

    • 30 g belugakaviar

    • 200 g frisk tunfilet (sashimi-kvalitet)

    • 1/2 avocado

    • 1/2 rødløg, finthakket

    • 1 spsk sojasovs

    • 1 tsk sesamolie

    • Frisk koriander eller forårsløg til pynt

  • Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

    1. Forberedelse: Skær tun og avocado i små tern.

    2. Bland: I en skål blandes forsigtigt tun, avocado, løg, sojasovs og sesamolie.

    3. Servering: Anret tataren på tallerkener ved hjælp af en udstikker. Læg forsigtigt sort kaviar ovenpå. Pynt med koriander og server straks.

Perfekte kombinationer til retter med kaviar

  • Ideelt tilbehør: Blinis, toast, kogte kartofler eller flødeost passer perfekt til sort kaviar.

Opskrift på sovs: Frisk dressing med citron

  • Ingredienser:

    • 30 ml olivenolie

    • Saften af 1/4 citron

    • Et nip sort peber

  • Tilberedning:

    • Bland blot alle ingredienser.

    • Denne dressing vil understrege smagen af kaviaren uden at overdøve den.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

  • Pris: 54 DKK.

  • Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

  • Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

  • Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

  • Aktuelle åbningstider:

    • Mandag-fredag: 08:00–17:30

    • Lørdag: 08:00–15:00

    • Søndag: 08:00–13:00