Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker. Hvert kapitel i vores bog er en trin-for-trin guide til perfektion.

Opskrift 1: Rødfisk Bagt med Citron og Rosmarin – Middelhavsklassiker

Denne opskrift er kvintessensen af enkelhed og udsøgt smag. Rosmarin og citron fremhæver ideelt rødfiskens mørhed, og bagningen gør retten utrolig aromatisk og saftig.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • $2$ rødfiskekroppe fra Fishmaster

  • $1$ citron

  • $2-3$ kviste frisk rosmarin

  • $1\text{ spsk}$ olivenolie

  • Salt, sort peber

• Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

  1. Forberedelse – Aromaens magi: Forvarm ovnen til $200\text{ °C}$. Skyl og dup fiskene tørre. Lav $2-3$ lette snit på hver side af fisken. Dette hjælper aromaerne med at trænge ind i kødet.

  2. Bagning – Simpelt, men perfekt: Skær halvdelen af citronen i tynde skiver. Sæt dem og rosmarinkvistene ind i bugen på hver fisk. Gnid fisken udvendigt med salt og peber, og dryp med olie. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i $20-25$ minutter, indtil fisken er mør, og skindet er sprødt.

  3. Servering – Nydelse på tallerkenen: Anret den færdige fisk på tallerkener, dryp med saften fra den anden halvdel af citronen. Servér med bagte kartofler eller en frisk salat.

Opskrift 2: Rødfisk Stegt på Pande – Sprød Skorpe og Mørt Kød

Denne opskrift gør det muligt hurtigt og nemt at tilberede rødfisk, bevare dens saftighed og opnå en perfekt sprød skorpe.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • $2$ rødfiskekroppe fra Fishmaster

  • $2\text{ spsk}$ mel

  • $2-3\text{ spsk}$ olie til stegning

  • Salt, sort peber

  • Eventuelt: en skive smør for ekstra smag

• Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

  1. Forberedelse – Nøglen til succes: Vend de optøede og aftørrede fisk i mel, blandet med salt og peber. Dette hjælper med at skabe en gylden skorpe og forhindrer fisken i at klæbe til panden.

  2. Stegning – Hurtigt og lækkert: Varm olien op på en pande ved medium varme. Steg rødfisken i $5-7$ minutter på hver side, indtil den har en gyldenbrun skorpe. Vend kun én gang. Lifehack: "Den perfekte finish". Tilsæt et stykke smør til panden et minut før fisken er færdig. Dette vil give fisken en utrolig aroma.

  3. Servering – Varmt og appetitligt: Servér straks med dit foretrukne tilbehør. Denne ret smager særligt godt med tartarsauce eller blot med en citronskive.

Ideelt Tilbehør til Rødfiskeretter

• Ideel Garniture: Rødfisk passer perfekt til simple garniturer, der ikke overdøver dens møre smag. Bagte eller kogte grøntsager, som asparges, broccoli eller blomkål, er ideelle. Den kan også serveres med ris, quinoa eller kartoffelmos.

Opskrift på Salat: Let Salat af Friske Urter og Citrusdressing

Denne salat tilføjer friskhed og syrlighed, hvilket smukt afbalancerer smagen af den bagte rødfisk.

• Ingredienser:

  • $1$ bundt salatmix (salat, rucola, spinat)

  • $1/2$ agurk

  • $10-15$ cherrytomater

  • $1/2$ rødløg, tyndt skåret

  • Til dressingen: saft af $1/2$ citron, $2\text{ spsk}$ olivenolie, salt, sort peber

• Tilberedning:

  1. Skyl urter og grøntsager grundigt.

  2. Skær agurken i halve skiver, cherrytomaterne i halve, og løget i tynde halve ringe.

  3. Bland alle ingredienserne til dressingen i en lille skål.

  4. Bland salat, agurker, tomater og løg i en stor salatskål. Hæld dressingen over, og vend forsigtigt rundt før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

• Pris: 54 DKK.

• Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

• Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

• Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

• Aktuelle åbningstider:

  • Mandag-fredag: 08:00–17:30

  • Lørdag: 08:00–15:00

  • Søndag: 08:00–13:00