Kulmulekrop

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Kulmulekrop

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring

Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, dybfrost
Latinsk navn: Merluccius hubbsi

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Argentinsk kulmule er en fremragende repræsentant for hvide fisk, værdsat for sit møre, bløde og magre kød. Den er en kilde til protein af høj kvalitet, vitaminer og mineraler, og dens smag gør den til et foretrukket produkt for familievenlige menuer. Vores kulmule gennemgår en omhyggelig rensningsproces og chokfryses umiddelbart efter fangst, hvilket bevarer dens oprindelige friskhed, gavnlige egenskaber og sarte tekstur.

Smag og Anvendelse

Kulmulens kød har en neutral, delikat smag, hvilket gør, at den passer perfekt til forskellige saucer og krydderier. Kulmule er ideel til stegning, bagning, simring og dampkogning. Det er en alsidig fisk, der er velegnet til både voksnes og børns kost.

Prisen : pr. pakke

Antal i pakken : са 5 stk

Vægt pr. pakke: 800 g

Fangstområde: Argentina, FAO nr. 141

Renset, uden hoved

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 86 kcal$
- Protein: $\approx 17.5 g$
- Fedt: $\approx 1.5 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossen krop: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til $12$ måneder.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Kulmulen Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at inspirere dig og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Kulmule i Fløde-Hvidløgssauce

Denne opskrift forvandler kulmule til en mør, aromatisk ret. Flødesaucen komplementerer perfekt den hvide fisks delikate smag.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $1$ kulmulekrop fra Fishmaster
- $1 spsk$ olie til stegning
- $2 spsk$ smør
- $2 - 3$ fed hvidløg, finthakket
- $100 ml$ fløde ( $10 - 15%$ )
- Salt, sort peber, frisk dild
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
- Forberedelse: Skær den optøede og aftørrede kulmulekrop i portionsstykker. Gnid dem med salt og peber.
- Stegning: Varm olien op på en pande. Steg kulmulestykkerne i $3 - 4$ minutter på hver side til de er gyldenbrune. Tag fisken af panden.
- Tilberedning af sauce: Kom smørret og det finthakkede hvidløg på den samme pande. Steg i $1$ minut, og hæld derefter fløden i. Tilsæt salt, peber og dild. Bring det i kog.
- Sidste fase: Læg fisken tilbage på panden, skru ned for varmen og simr under låg i $5 - 7$ minutter, så fisken er fuldstændig gennemvædet af saucen.

Opskrift 2: Fiskesuppe på Kulmule

Brug kulmulekroppen til at tilberede en kraftig og meget velsmagende bouillon, der er en ideel base for fiskesuppe.

Ingredienser (til $3 - 4$ portioner):
- $1$ kulmulekrop fra Fishmaster
- $1$ løg, $1$ gulerod
- $2 - 3$ kartofler
- $1$ laurbærblad, $5 - 6$ hele sorte peberkorn
- Salt, frisk dild
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
- Forberedelse: Skyl den optøede kulmulekrop, og skær den i store stykker.
- Tilberedning af bouillon: Kom et helt løg, gulerod skåret i store stykker og kartofler i en gryde med $1.5 l$ vand. Bring det i kog, og kog i $10 - 15$ minutter.
- Sidste fase: Tilsæt kulmulestykker, laurbærblad og peberkorn. Kog ved svag varme i $15$ minutter. Tilsæt salt efter smag til sidst.
- Servering: Fjern løget før servering. Hæld suppen i tallerkener, og drys med frisk dild.

Ideelle Kombinationer til Kulmuleretter

Ideel Garniture: Kulmule passer perfekt til kogte kartofler, ris, grøntsagspuré samt let dampede eller grillede grøntsager.

Opskrift på Salat: Radise-, Agurke- og Creme Fraiche-salat

Denne lette salat tilføjer sprød tekstur og en frisk syrlighed, der perfekt balancerer den møre smag af kulmule.

Ingredienser:
- $1$ bundt radiser
- $1$ agurk
- $1$ bundt purløg
- $100 g$ creme fraiche
- Salt, sort peber
Tilberedning:
- Vask radiser, agurk og purløg grundigt.
- Skær radiser i skiver, agurk i tern og purløg fint.
- Bland alle ingredienser i en skål, tilsæt salt og peber efter smag.
- Rør rundt, og servér.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

}