Størfilet ,frost

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Størfilet ,frost

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Størfilet : Royal Fisk for Ægte Gourmeter

Produktnavn: Størfilet , med skind, dybfrost
Latinsk navn: Acipenseridae (størfamilien)

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Stør er en sand kongelig fisk, værdsat for sit faste, saftige kød og exceptionelle smag. Dens unikke fordel er fraværet af små ben mellem musklerne, hvilket gør den ideel til tilberedning. Vores størfilet på skind chokfryses umiddelbart efter fangst for at bevare dens oprindelige friskhed, møre tekstur og alle de sunde Omega-3 fedtsyrer. Skindet, der er bevaret, bliver sprødt og aromatisk under tilberedningen, hvilket giver retten et ekstra pift.

Smag og Anvendelse

Størkødet har en ædel, rig smag, der passer perfekt til forskellige krydderier, citrusfrugter og urter. Den er ideel til bagning, stegning, grillning eller dampkogning. Takket være dens faste tekstur holder fileten formen godt under varmebehandlingen.

Prisen : pr. kg

Vægt: 1,5 – 2,2 kg

Oprindelse: akvakultur, Tyskland

OBS! Den endelige pris på kvitteringen kan variere afhængigt af fiskens faktiske vægt.

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 140 kcal$
- Protein: $\approx 17.5 g$
- Fedt: $\approx 7.8 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossen filet: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til $12$ måneder.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Størfilet Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Bagt Stør med Citron og Smør

Denne opskrift maksimerer fiskens møre smag og skaber en utrolig saftig ret.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $2$ størfileter fra Fishmaster
- $50 g$ smør
- $1/2$ citron, skåret i skiver
- Frisk dild eller persille
- Salt, sort peber
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Forvarm ovnen til $200 °C$ . Skyl og dup fileterne tørre.
2. Bagning: Læg fileterne på en bageplade beklædt med bagepapir, med skindsiden nedad. Gnid med salt og peber. Læg tynde skiver smør, citronskiver og urtegrene ovenpå. Bag i $15 - 20$ minutter, indtil fisken er færdig.
3. Servering: Servér retten varm, dryppet med saften, der er opsamlet under bagningen.

Opskrift 2: Størfilet på Grill med Sprødt Skind

Tilberedning på grill er den ideelle måde at opnå en sprød skorpe, samtidig med at kødets saftighed bevares.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $2$ størfileter fra Fishmaster
- $2 spsk$ olivenolie
- Salt, sort peber
- Frisk rosmarin
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Gnid den optøede og aftørrede filet med olivenolie. Gnid med salt og peber.
2. Grillning: Forvarm grillen. Læg fileten på grillen med skindsiden nedad. Grill i $5 - 7$ minutter, indtil skindet er gyldent og sprødt. Vend fileten, og grill i yderligere $3 - 5$ minutter, indtil den er færdig.
3. Servering: Servér varm, pyntet med frisk rosmarin og en citronskive.

Ideelle Kombinationer til Størretter

Ideel Garniture: Stuvede eller bagte grøntsager, kartoffelgratin, blomkålsmos eller let couscous passer fremragende til stør.

Opskrift på Salat: Agurk-, Avocado- og Tomatsalat med Citrondressing

Denne salat tilføjer friskhed og en let smag, der smukt afbalancerer størens rige smag.

Ingredienser:
- $1$ agurk
- $1$ moden avocado
- $150 g$ cherrytomater
- $1/2$ rødløg
- Til dressingen: $3 spsk$ olivenolie, saft af $1/2$ citron, salt, sort peber
Tilberedning:
1. Skær agurk og avocado i tern, cherrytomater i halve, og løget i tynde halve skiver.
2. Bland alle ingredienserne til dressingen i en skål.
3. Bland grøntsagerne i en stor salatskål. Hæld dressingen over, og vend forsigtigt rundt før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

}