Guldbrasen hel

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Guldbrasen : Middelhavsdelikatesse på Dit Bord

Produktnavn: Guldbrasen , hel , renset , dybfrost
Latinsk navn: Sparus aurata

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Guldbrasen, eller havbrasen, er en af de mest værdsatte og elskede fisk i Middelhavskøkkenet. Dens møre, let sødlige kød med en let nøddesmag og minimalt antal ben gør den ideel til enhver middag. Vores dorade renses omhyggeligt og chokfryses umiddelbart efter fangst, hvilket bevarer dens friskhed, udsøgte smag og alle de sunde Omega-3-fedtsyrer, så du kan nyde premiumkvalitet.

Smag og Anvendelse

Guldbrasen smager bedst helbagt eller tilberedt på grillen. Dens kød har en fast, men mør struktur, der passer fremragende til citrusfrugter, krydderurter og olivenolie. Takket være dens alsidighed er denne fisk et ideelt valg til både hverdags- og festretter.

Pris : pr. pakke

Pakke: 2 stk

Pakke vægt : 900-1000 g.

Glasering: 20%

Renset

Oprindelse: Tyrkiet

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 96 kcal$
- Protein: $\approx 20 g$
- Fedt: $\approx 1.8 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossen krop: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til $12$ måneder.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Guldbrasen Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Fugt i pakken". For maksimal bevarelse af saftighed skal karpen optøs uden at blive pakket ud.
- Den hurtige metode: Læg fisken, uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Rindende vand". Hvis du har travlt, brug rindende koldt vand. Dette fremskynder processen betydeligt, men sørg for, at vandet ikke er varmt.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Guldbrasen Bagt med Citron og Rosmarin

Dette er en klassisk middelhavsopskrift, der bevarer alle fiskens safter og aromaer. Den bagte Guldbrasen bliver utrolig mør og aromatisk.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $1$ Guldbrasenkrop fra Fishmaster
- $1$ citron, skåret i skiver
- $2 - 3$ kviste frisk rosmarin
- $2 spsk$ olivenolie
- Salt, sort peber
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
- Forberedelse: Forvarm ovnen til $190 °C$ . Skyl og dup fisken tør, og lav et par ikke-dybe snit på ryggen.
- Bagning: Gnid fisken med salt og peber indvendigt og udvendigt. Kom et par citronskiver og rosmarinkviste i bughulen. Læg Guldbrasen på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olivenolie, og bag i $20 - 25$ minutter, til den er færdig.
- Servering: Servér retten varm, pyntet med friske krydderurter.

Opskrift 2: Guldbrasen Stegt på Pande med Hvidløg og Persille

Denne enkle opskrift giver en sprød skorpe og saftigt kød. Hvidløgssaucen komplementerer perfekt den delikate fiskesmag.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $1$ Guldbrasenkrop fra Fishmaster
- $3 spsk$ olie
- $2 - 3$ fed hvidløg, finthakket
- $1$ bundt frisk persille, finthakket
- Salt, sort peber
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
- Forberedelse: Gnid den optøede og aftørrede Guldbrasen med salt og peber.
- Stegning: Varm olien op på en pande ved medium varme. Læg fisken på, og steg i $7 - 8$ minutter på hver side. Tilsæt hvidløg og persille et minut før den er færdig.
- Servering: Servér straks med citron og frisk salat.

Ideelle Kombinationer til Guldbrasenretter

Ideel Garniture: Guldbrasen passer fremragende til grillede grøntsager (squash, peberfrugt, aubergine), kogte eller bagte kartofler samt let couscous eller ris.

Opskrift på Salat: Tomat- og Mozzarellasalat med Balsamico Glaze

Denne enkle, men velsmagende salat tilføjer friskhed, en cremet smag og et lyst touch, der ideelt supplerer Guldbrasen møre kød.

Ingredienser:
- $200 g$ tomater (gerne forskellige farver)
- $100 g$ mozzarellakugler (små)
- Frisk basilikum
- Balsamico glaze
- Olivenolie, salt, sort peber
Tilberedning:
- Skær tomaterne i skiver eller cherrytomaterne i halve.
- Anret tomaterne og mozzarellakuglerne på en tallerken.
- Dryp med olivenolie, drys med salt og peber.
- Pynt salaten med friske basilikumblade.
- Dryp med balsamico glaze umiddelbart før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

Du kunne også være interesseret i følgende produkt

Argentinsk kulmule

Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, ...

Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, dybfrost Latinsk navn: Merluccius hubbsi Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Argentinsk kulmule er en fremragende repræsentant for hvide fisk, værdsat for sit møre, bløde og magre kød. Den er en kilde til protein af høj kvalitet, vitaminer og mineraler, og dens smag gør den til et foretrukket produkt for familievenlige menuer. Vores kulmule gennemgår en omhyggelig rensningsproces og chokfryses ...

80,00 kr

Havabbore , frost

Havabbore : Middelhavsklassiker i Dit Køkken Produktnavn: Havabbore , hel, renset, dybfrost L...

Havabbore : Middelhavsklassiker i Dit Køkken Produktnavn: Havabbore , hel, renset, dybfrost Latinsk navn: Dicentrarchus labrax Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Havabbore , eller middelhavshavaborre, er en af de mest populære fisk i det europæiske og middelhavskøkken, værdsat for sit møre, magre, hvide kød og raffinerede smag. Kødet har en fast tekstur, og der er meget få små ben. Vores havbars renses omhyggeligt og chokfryses straks, hvilket bevarer dens oprindelige friskhed, mørhed o...

180,00 kr

Hel frossen laks 1-2 kg kasse

Hel, frossen laks: Ædel fisk til dine mesterværker Produktnavn: Hel laks, dybfrost Latinsk na...

Hel, frossen laks: Ædel fisk til dine mesterværker Produktnavn: Hel laks, dybfrost Latinsk navn: Salmo salar Eksklusiv kvalitet fra Fishmaster: Laks er en af de sundeste og mest velsmagende fisk, der værdsættes for sit møre, saftige kød med et højt indhold af Omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Vores fisk fryses umiddelbart efter fangst, hvilket sikrer, at dens friskhed og alle dens gavnlige egenskaber bevares. Denne hele, urense laks er ideel til dem, der selv ønsker at klargøre...

600,00 kr

Hellefisk steaks , frost

Hellefisk Steaks: Kongefisk til Dit Bord Produktnavn: Hellefisk steaks, dybfrost Latinsk navn...

Hellefisk Steaks: Kongefisk til Dit Bord Produktnavn: Hellefisk steaks, dybfrost Latinsk navn: Hippoglossus hippoglossus Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Hellefisken, kendt som "kongefisken", er værdsat for sit snehvide, faste og saftige kød. Den udmærker sig ved en raffineret, delikat smag. Vores hellefisk steaks er skåret af frisk fisk og er blevet chokfrosset, hvilket bevarer alle dens unikke egenskaber. Steaksene er ideelle til bagning og stegning, da deres faste tekstur holder fo...

150,00 kr

}