Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Ørred "en Papillote" – Bagt i Pergament med Grøntsager

Denne udsøgte franske metode gør det muligt at tilberede fisken i sin egen saft og med aromaer fra urterne, hvilket gør den utrolig saftig og aromatisk.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • $2$ ørredfileter fra Fishmaster

  • $1$ squash, $1$ gulerod (skåret i tynde strimler)

  • $1/2$ citron

  • Et par kviste frisk timian eller dild

  • $2\text{ spsk}$ hvidvin eller vand

  • Salt, sort peber, olivenolie

  • Ark af bagepapir

• Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

  1. Forberedelse: Forvarm ovnen til $180\text{ °C}$. Klip to store ark bagepapir. Læg en del af grøntsagerne på hvert ark, salt og peber dem.

  2. Indpakning: Læg ørredfileten oven på grøntsagerne, med skindsiden nedad. Læg en citronskive og en kvist urt ovenpå. Dryp fisken med vin og olivenolie. Pak pergamentet ind i en tæt kuvert, så der ikke er åbninger.

  3. Bagning: Læg kuverterne på en bageplade, og bag i $15-20$ minutter. Servér fisken direkte i kuverten.

Opskrift 2: Ørred på Asiatisk Vise med Ingefær og Sojasauce

Denne opskrift vil overraske dig med sin usædvanlige kombination af smage, og ørreden får lyse og pikante noter.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • $2$ ørredfileter fra Fishmaster

  • $2\text{ spsk}$ sojasauce

  • $1\text{ tsk}$ revet frisk ingefær

  • $1$ fed hvidløg, finthakket

  • $1\text{ tsk}$ sesamolie

  • $1\text{ spsk}$ olie til stegning

• Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

  1. Forberedelse: Bland sojasauce, ingefær, hvidløg og sesamolie i en skål. Mariner ørredfileterne i denne blanding i $15$ minutter.

  2. Stegning: Varm olien op på en pande. Læg forsigtigt fileterne på med skindsiden nedad. Steg i $5-6$ minutter, indtil skindet er sprødt.

  3. Sluttrin: Vend fileten, og steg i yderligere $2-3$ minutter.

  4. Servering: Servér fisken varm, dryp med den resterende marinade, og pynt med sesamfrø.

Ideelle Kombinationer til Ørredretter

• Ideel Garniture: Kogte ris, quinoa, let grillede grøntsager eller couscous passer fremragende til ørred.

Opskrift på Salat: Avocado- og Agurksalat

Denne lette salat tilføjer friskhed, en cremet smag og et lyst touch, der ideelt supplerer ørredens møre kød.

• Ingredienser:

  • $1$ moden avocado

  • $1$ agurk

  • $1$ bundt forårsløg

  • Saft af $1/2$ citron

  • Olivenolie, salt, sort peber

• Tilberedning:

  1. Skær avocado og agurk i tern, og løget i små stykker.

  2. Bland alle ingredienserne, tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber.

  3. Rør forsigtigt rundt, og servér.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

• Pris: 54 DKK.

• Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

• Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes  mandag til torsdag, og levering sker  tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

• Aktuelle åbningstider:

  • Mandag-fredag: 08:00–17:30

  • Lørdag: 08:00–15:00

  • Søndag: 08:00–13:00