Anneaux de calamar panés, surgelés

Anneaux de calamar panés (a la romana)

Dosidicus gigas

Anneaux de calamar du Pacifique (40 %) dans une panure croustillante, préfrits et surgelés. Les classiques calamares a la romana — prêts en quelques minutes.

Élaborés à partir de morceaux de fruits de mer reconstitués.

Ingrédients

Calamar du Pacifique (40 %), eau, farine de blé (gluten), amidon de maïs, huile de tournesol, sel, dextrines, épaississants (E-407, E-412), fibres de blé, levure, poudres à lever (E-450, E-500), ail, sirop de glucose-fructose, arôme naturel de citron avec d'autres arômes naturels, correcteur d'acidité (E-330), antioxydant (E-300), colorant (E-101).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 915 kJ / 218 kcal
• Matières grasses : 8,9 g
• dont acides gras saturés : 1,1 g
• Glucides : 28 g
• dont sucres : 4,6 g
• Protéines : 5,5 g
• Sel : 1,4 g

Préparation

• Poêle : faire frire sans décongélation dans une huile abondante et très chaude (180 °C) jusqu'à coloration dorée.
• Four : préchauffer à 200 °C, disposer les anneaux sur une plaque légèrement huilée et cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.
• Ce produit doit être cuit avant consommation.

Conservation

• Conserver à −18 °C.
• Au congélateur : ★ (−6 °C) 1 semaine, ★★ (−12 °C) 1 mois, ★★★ (−18 °C) jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
• Ne pas recongeler.
• Après cuisson, conserver au réfrigérateur.