Bâtonnets de merlu panés, surgelés

Bâtonnets de merlu panés

Merluccius capensis / Merluccius productus

Bâtonnets de poisson surgelés au merlu (55 %) dans une panure croustillante. Prêts en 3 à 4 minutes, sans décongélation.

Élaborés à partir de morceaux de poisson reconstitués.

Ingrédients

Merlu (poisson) 55 %, farine de blé (gluten), eau, huile de tournesol, amidon de blé (gluten), levure, sel et extrait d'épices (paprika et curcuma).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 755 kJ / 180 kcal
• Matières grasses : 6,6 g
• dont acides gras saturés : 0,8 g
• Glucides : 19 g
• dont sucres : 1,2 g
• Protéines : 10 g
• Sel : 0,83 g

Préparation

• Ne pas décongeler.
• Faire frire quelques pièces à la fois dans une huile abondante et très chaude (170–180 °C) pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• S'il y a de la glace en surface, la retirer avec un chiffon avant la friture et utiliser un couvercle pour éviter les éclaboussures d'huile.

Conservation

• Conserver à −18 °C.
• Ne pas recongeler.
• Consommer dans les 24 heures après décongélation.