Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Sterlet (vidé) de Fishmaster
Sterlet (esturgeon) entier, vidé et congelé, avec tête
Goût et utilisation : le sterlet a un profil gustatif prononcé et caractéristique ainsi qu'une texture ferme. Comme ce poisson ne contient pas de petites arêtes, il convient à un large éventail de modes de cuisson, notamment au four, à la vapeur ou au gril. Lorsqu'il est préparé entier, la tête et la structure cartilagineuse contribuent à donner richesse et densité aux bouillons et fumets de poisson. Le produit est prêt à cuisiner après décongélation. À conserver congelé selon les indications de l'emballage.
