Søge
ønskeliste
Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Størsteak ,frost

Tilgængelighed:

Våga:

Kategorier: Friskfrossen fisk

Leverandør: Fishmaster

Tags: fisk, frost fisk

150,00 kr

Ønskeliste

Giv mig besked

Indtast din e-mail for at annullere produktnotifikationer.

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Størsteak : En Royal Delikatesse på Dit Bord

  • Produktnavn: Stør steak , dybfrost

  • Latinsk navn: Acipenser gueldenstaedtii (Russisk Stør)

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Støren er en royal fisk, der er værdsat for sit faste, hvide kød og minimale indhold af ben (den har en bruskstruktur). Vores steaks er skåret fra den bedste del af fisken og udsat for dybfrost (chokfrysning), hvilket ideelt bevarer deres struktur og udsøgte, møre smag. Størbøffen holder formen fremragende under tilberedning og er en kilde til protein af høj kvalitet og værdifulde fedtstoffer. Dette er det perfekte valg til en festlig middag.

Smag og Anvendelse

Størens kød har en nobel, mør, olieagtig smag uden skarp "fisket" bismag. Steaksene er bedst egnet til grillning, bagning i ovnen eller hurtig stegning på panden.

Prisen : pr. pakke

Pakke: 1000-1100 g

Vægt pr. steak: 200–500 g

Oprindelse: Tyskland (akvakultur) 

Næringsindhold og Opbevaring

  • Energiindhold (pr. ):

    • Kalorieindhold:

    • Protein:

    • Fedt:

    • Kulhydrat:

  • Holdbarhed og opbevaring:

    • Frossent produkt: Opbevares i fryser ved -18 C . Holdbarhed – op til 6 måneder.

    • Optøning: Skal optøs langsomt i køleskabet for at undgå tab af saft.

    • Vigtigt: Må ikke genfryses.

  • Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Stør Steak Korrekt

    • Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.

    • Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Lækre Retter med Størsteak

Opskrift 1: Størsteak på Grill med Citron-Smør-Marinade

Denne metode fremhæver kødets faste tekstur og noble smag.

  • Ingredienser (til 2 steaks):

    • størsteak

    • olivenolie

    • citronsaft

    • Salt, friskkværnet peber

    • Krydderurter (timian, rosmarin)

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Marinering: Bland olie, citronsaft, salt, peber og krydderurter. Gnid steaksene ind, og lad dem marinere i minutter.

    2. Grill: Steg steaksene på en godt forvarmet grill eller grillpande i minutter på hver side, indtil kødet er uigennemsigtigt.

    3. Servering: Servér varmt med bagte grøntsager.

Opskrift 2: Bagt Stør med Flødesauce

En elegant ret til særlige lejligheder.

  • Ingredienser:

    • størsteak

    • tør hvidvin

    • fløde ()

    • Dijonsennep

    • Salt, peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Forberedelse af Steaken: Salt og peber steakerne. Læg dem i et ovnfast fad.

    2. Sauce: Bland vin, fløde og sennep. Hæld saucen over fisken.

    3. Bagning: Bag ved i minutter, indtil saucen er tyknet, og fisken er færdig.

Opskrift 3: Let Citron-Kapers Sauce

En skarp og syrlig sauce, der ideelt balancerer størens rige smag.

  • Ingredienser:

    • smør

    • citronsaft

    • kapers, finthakket

    • frisk persille, hakket

    • citronskal

    • Salt og peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Smeltning: Smelt smørret i en lille gryde over lav varme.

    2. Blanding: Tilsæt citronsaft, kapers, citronskal og persille. Varm i minut, uden at bringe det i kog.

    3. Servering: Salt og peber tilsættes, og hæld over den varme steak før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

  • Pris: 54 DKK.

  • Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

  • Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

  • Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

  • Aktuelle åbningstider:

    • Mandag-fredag: 08:00–17:30

    • Lørdag: 08:00–15:00

    • Søndag: 08:00–13:00