Søge
ønskeliste
Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Torskefilet, frost

Tilgængelighed:

Kategorier: Friskfrossen fisk

Leverandør: Fishmaster

Tags: fisk, frost fisk

130,00 kr

Ønskeliste

Giv mig besked

Indtast din e-mail for at annullere produktnotifikationer.

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Torskefilet, frost


Produktnavn: Torskefilet, uden skind, trimmet for ben, frossen

Latinsk navn: Gadus morhua

Produktspecifikation: Torskefilet fra Fishmaster

Filet af atlantisk torsk (Gadus morhua). Torsk er en hvid saltvandsfisk kendetegnet ved et lavt fedtindhold og en lagdelt muskelstruktur. Produktet gennemgår chokfrysning umiddelbart efter forarbejdning, hvilket medvirker til at stabilisere muskelvævet og understøtter bevarelsen af kødets naturlige tekstur frem til anvendelse. Fileterne leveres uden skind og er trimmet for ben.

Smag og anvendelse: Torsk har en mild og neutral smagsprofil, hvilket gør den velegnet til kombination med forskellige krydderier og saucer. Ved tilberedning skiller kødet i karakteristiske flager. Fisken er anvendelig til stegning i panering eller batter, bagning, tilberedning i supper samt som base for fiskefars (fiskefrikadeller). Produktet er klargjort til tilberedning efter optøning. Opbevares på frost i henhold til anvisningerne på emballagen.

Pris: pr. pakke

Emballage: 1000–1050 g

Glasering: 5%

Oprindelse: 

Fangstområde : Nordøstlige Atlanterhav ( FAO 27)

Fangsmetod :

Pakket  : Danmark

Næringsindhold og opbevaring

Næringsværdi pr. 100 g: * Energi: ≈ 82 kcal

  • Protein: ≈ 17,8 g

  • Fedt: ≈ 0,7 g

  • Kulhydrat: ≈ 0 g

Holdbarhed og opbevaring:

  •  Frosset filet: Skal opbevares i fryser ved -18°C eller koldere.
  • Holdbarhed: 6 måneder fra pakkedato.

Allergener: Fisk og fiskeprodukter.

Sådan Optøs Kulmulen Korrekt

  • Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
  • Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker. Hvert kapitel i vores bog er en trin-for-trin guide til perfektion.

Opskrift 1: Bagt Torskefilet med Citron og Hvidløg – Simpelhed der Forbløffer

Denne opskrift er den ideelle måde at opleve torskens naturlige smag på. Hvidløg og citron tilføjer en pikant smag, og bagningen gør fileten utrolig mør og saftig. Det er en hurtig, sund og velsmagende ret til enhver lejlighed.

  • Ingredienser (til 2 portioner):

    • stykker torskefilet fra Fishmaster

    • fed hvidløg

    • citron

    • olivenolie

    • Frisk persille

    • Havsalt, sort peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Forberedelse – Den aromatiske base: Forvarm ovnen til . Skær hvidløg i tynde skiver, og citronen i skiver.

    2. Bagning – Magien i "konvolutten": Læg et stort stykke bagepapir eller alufolie på en bageplade. Gnid den aftørrede torskefilet med salt og peber, og læg den på bagepapiret. Fordel hvidløgsskiver og citronskiver ovenpå. Dryp med olie. Forsegl "konvolutten" for at bevare al saften og aromaen. Bag i minutter.

    3. Servering – Nydelse på tallerkenen: Åbn forsigtigt "konvolutten" – en sky af aromatisk damp vil møde dig! Drys fileten med frisk persille. Servér med dit foretrukne tilbehør, f.eks. ris eller kogte kartofler.

Opskrift 2: Torskefrikadeller – Hemmelighederne bag den Perfekte Tekstur

Denne opskrift forvandler torskefilet til utroligt møre og saftige frikadeller. De er en fantastisk mulighed for en familiemiddag, især for børn, da de er benfri og smager meget mildt.

  • Ingredienser (til 4 portioner):

    • torskefilet fra Fishmaster (optøet)

    • lille løg

    • æg

    • rasp (eller mel)

    • smør

    • Salt, peber

    • Olie til stegning

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Forberedelse af farsen – Vi laver basen: Kør torskefileten og løget gennem en kødhakker eller hak det meget fint. Tilsæt æg, rasp (som absorberer overskydende fugt), smeltet smør, salt og peber. Rør farsen godt sammen. Lifehack: "Hemmeligheden bag saftighed". Tilsætning af smør vil gøre frikadellerne utroligt møre og saftige.

    2. Formning og stegning: Form små frikadeller med fugtige hænder. Steg dem på en varm pande med olie i minutter på hver side, indtil de er gyldne.

    3. Servering – Velsmagende og sundt: Servér frikadellerne varme med kartoffelmos, ris eller en frisk grøntsagssalat. De smager fantastisk med en cremet eller tomatsauce.

Ideelt Tilbehør til Torsk

  • Ideel Garniture: Torsk passer, takket være sin alsidighed, til næsten ethvert tilbehør. Den bedste kombination er med kartoffelmos, ris eller stuvninger, som vil give retten fylde.

Opskrift på Salat: Tomat- og Mozzarellasalat med Balsamico-creme

Denne simple, men velsmagende salat tilføjer friskhed, cremet smag og en lys accent, der ideelt komplementerer torskens møre kød.

  • Ingredienser:

    • tomater (gerne forskellige farver)

    • mozzarellaost (små kugler)

    • Frisk basilikum

    • Balsamico-creme

    • Olivenolie, salt, sort peber

  • Tilberedning:

    1. Skær tomaterne i skiver, eller cherrytomaterne i halve.

    2. Anret tomater og mozzarellakugler på en tallerken.

    3. Dryp med olivenolie, drys med salt og peber.

    4. Pynt salaten med friske basilikumblade.

    5. Dryp med balsamico-creme umiddelbart før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

  • Pris: 54 DKK.

  • Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

  • Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes  mandag til torsdag, og levering sker  tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

  • Aktuelle åbningstider:

    • Mandag-fredag: 08:00–17:30

    • Lørdag: 08:00–15:00

    • Søndag: 08:00–13:00