Kulmulefilet , frost

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Kulmulefilet , frost

Kulmulefilet , frost

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Kulmulefilet : Atlanterhavets Milde Smag på Dit Bord

Produktnavn: Renset kulmulefilet uden skind, dybfrost
Latinsk navn: Merluccius merluccius

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Vores kulmulefilet er en hvid, mør fisk, fanget i Atlanterhavets rene farvande. Takket være omhyggelig kvalitetskontrol og chokfrysningsteknologi bevarer vi dens naturlige smag og tekstur, så du får et ideelt produkt. Fileten er fuldstændig renset for ben og skind, hvilket gør den utrolig nem at bruge til enhver ret.

Smag og Anvendelse

Kulmule har en meget delikat, mild smag og hvidt, fast kød, der let falder fra hinanden i flager. Dette gør den til et ideelt valg for dem, der ikke foretrækker en intens fiskesmag. Kulmulefilet smager fremragende bagt, i dej (batter/panering), i supper og som base for fiskefrikadeller.

Pris : pr. kg

Pakke: 1000-1200 g ( 7- 8 stk )

Glasering: 10%

Oprindelse: Argentina, FAO nr. 141

OBS! Den endelige pris på kvitteringen kan variere afhængigt af fiskens faktiske vægt.

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 85 kcal$
- Protein: $\approx 17.2 g$
- Fedt: $\approx 1.8 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossen filet: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til 12 måneder.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Kulmulefilet Korrekt

Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fileten fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
Den hurtige metode: Læg fileten, uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker. Hvert kapitel i vores bog er en trin-for-trin guide til perfektion.

Opskrift 1: Bagt Kulmulefilet med Grøntsager – Lethed og Smag i Én Ret

Denne opskrift er den ideelle mulighed for en hurtig og sund aftensmad. Bagningen lader kulmulefileten bevare sin møre tekstur, og grøntsagerne, der tilberedes sammen med fisken, absorberer dens saft og aromaer. Du får en komplet ret på én bageplade, hvilket sparer tid og gør oprydningen nemmere.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $2$ stykker kulmulefilet fra Fishmaster
- $1$ peberfrugt (helst rød eller gul)
- $100 g$ cherrytomater
- $1$ løg
- $1 spsk$ olivenolie
- Havsalt, sort peber, tørret oregano eller italienske krydderurter
- Citron til servering
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse – Aromaens magi: Forvarm ovnen til $200 °C$ . Skær peberfrugt og løg i tynde strimler. Lad cherrytomaterne være hele eller halver dem. Fordel grøntsagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med salt, peber, krydderurter og olivenolie. Rør rundt.
2. Bagning – Første etape: Bag grøntsagerne i $10$ minutter. Dette vil gøre dem bløde og sødlige.
3. Tilsæt fisken: Tag bagepladen ud. Dup kulmulefileten tør med køkkenrulle, salt og peber. Fordel fisken på bagepladen mellem grøntsagerne. Sæt bagepladen tilbage i ovnen, og bag i yderligere $15 - 20$ minutter. Lifehack: "Smagsforhold". Hvis du tilbereder mere fisk, skal du huske at øge mængden af grøntsager, så hvert stykke fisk får "selskab" og tilberedes jævnt.
4. Servering – Let nydelse: Servér kulmulefileten med grøntsager, pyntet med frisk citron. Denne ret er komplet og kræver intet ekstra tilbehør.

Opskrift 2: Kulmulefilet i Citron-Smørsauce med Kapers – Udsøgt Smag på 15 Minutter

Denne opskrift beviser, at en restaurantret kan tilberedes hjemme på få minutter. Den delikate sauce med citronsyrlighed og saltede kapers fremhæver ideelt kulmulens milde smag og forvandler den til et ægte kulinarisk mesterværk.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $2$ stykker kulmulefilet fra Fishmaster
- $2 spsk$ smør
- $2 spsk$ citronsaft
- $2 spsk$ kapers
- $1$ fed hvidløg
- Frisk persille
- Havsalt, sort peber
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Tilberedning af fileten: Dup fileten tør, salt og peber den. Varm panden op ved middelhøj varme. Smelt halvdelen af smørret. Steg fileten i $3 - 4$ minutter på hver side til den er gylden. Flyt fisken over på en tallerken.
2. Skab saucen: Tilsæt resten af smørret og det finthakkede hvidløg til den samme pande. Steg i $30$ sekunder. Hæld citronsaft i, tilsæt kapers og finthakket persille. Kog i yderligere $1$ minut. Lifehack: "Genskab smagen". Ved at bruge den samme pande, som fisken blev stegt på, bevarer du alle smagsnoter, der bliver grundlaget for din sauce.
3. Det sidste touch: Kom kulmulefileten tilbage på panden, og vend den forsigtigt et par gange i saucen. Dette lader fisken absorbere aromaerne.
4. Servering – Et færdigt mesterværk: Servér fisken, dryppet generøst med saucen. Denne ret smager ideelt med simple ris eller kogte kartofler.

Ideelt Tilbehør til Kulmule

Ideel Garniture: Kulmule har en meget delikat smag, så simple tilbehør passer perfekt: kogte ris, kartoffelmos eller blot kogte asparges eller broccoli.

Opskrift på Salat: Salat af Grønne Grøntsager med Citrondressing

Denne salat tilføjer friskhed og en let syrlighed, der fremhæver kulmulens milde smag uden at overdøve den.

Ingredienser:
- $100 g$ salatmix
- $1$ grøn agurk, skåret i tern
- $100 g$ grønne ærter (friske eller frosne)
- $1 spsk$ olivenolie
- Saft af $1/2$ citron
- Salt, sort peber
Tilberedning:
1. Hvis du bruger frosne ærter, overhæld dem med kogende vand og lad dem køle af.
2. Bland salatmix, agurk og ærter i en salatskål.
3. Pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen i en lille skål.
4. Hæld dressingen over salaten, og vend forsigtigt rundt før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

}