Ørred , frost i kasse

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Hjem
Produkter
Ørred , frost i kasse

Ørred , frost i kasse

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Ørred

Produktnavn: Ørred frossen, dybfrost
Latinsk navn: Oncorhynchus mykiss

Produktspecifikation: Ørred fra Fishmaster

Ørred (Oncorhynchus mykiss). Ørreden er opdrættet under kontrollerede forhold med fokus på stabil vækst og naturlig foderprofil. Produktet gennemgår chokfrysning umiddelbart efter forarbejdning, hvilket medvirker til at stabilisere muskelvævet og understøtter bevarelsen af kødets karakteristiske lyserøde farve og naturlige tekstur frem til anvendelse.

Smag og anvendelse: Ørred har en mild og ren smagsprofil med en mør tekstur. På grund af kødets moderate fedtindhold bevarer fisken sin fugtighed under forskellige former for varmebehandling, herunder bagning, stegning, dampning eller grillning. Kødets smagsmæssige nuancer gør den velegnet til både enkel tilberedning og i kombination med diverse urter og marinader. Opbevares på frost i henhold til anvisningerne på emballagen.

Pris : pr. kg 65 DKK

Fiskens vægt : 600-3000 g/stk

1 kasse : 10-12 kg

Kød : lyserødt eller rødt

Oprindelse : Danmark (Akvakultur)

Opdrættet: Danmark

Pakket : Danmark

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 140 kcal$
- Protein: $\approx 20 g$
- Fedt: $\approx 6 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossent produkt: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – 6 måneder.
- Optøning: Skal optøs langsomt i køleskabet for at bevare teksturen.
- Vigtigt: Må ikke genfryses.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Ørred Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Lækre Retter med Øko-ørred

Opskrift 1: Ørred Dampet med Citron og Broccoli

Den bedste tilberedningsmetode for at bevare den naturlige smag og maksimale sundhedsværdi.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $2$ ørredfileter
- $100 g$ broccoli
- Saft af $1/2$ citron
- Salt, peber, et nip tørret basilikum
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Gnid den optøede filet med salt, peber og basilikum. Dryp med citronsaft.
2. Tilberedning: Placer fisken og broccolien i en damper eller i en si over kogende vand.
3. Afslutning: Damp under låg i $8 - 10$ minutter, indtil kødet er færdigt. Servér straks.

Opskrift 2: Bagt Ørred i Folie

En hurtig aftensmad uden overflødigt fedt og opvask.

Ingredienser:
- $2$ ørredfileter
- Skiver af tomater og løg
- Frisk dild
- Salt, peber, $1 tsk$ olivenolie (valgfrit)
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse: Læg løg på et stykke folie, og placer fileten ovenpå. Dryp med olie (hvis det bruges), salt og peber.
2. Bagning: Læg tomater og dild oven på fisken. Pak folien tæt sammen, så der dannes en "båd".
3. Afslutning: Bag i en forvarmet ovn til $200 °C$ i $15 - 20$ minutter.

Opskrift 3: Fløde-Dild Sauce (Baseret på Yoghurt)

En let sauce uden mayonnaise, der opfrisker og fremhæver ørredens milde smag.

Ingredienser:
- $150 g$ græsk yoghurt (eller Skyr)
- $2 spsk$ frisk dild, finthakket
- $1 tsk$ Worcestershire-sauce (eller lidt honning)
- $1 spsk$ citronsaft
- Salt og hvid peber efter smag
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Blanding: Bland alle ingredienser grundigt i en lille skål.
2. Trække: Lad saucen trække i køleskabet i $15 - 20$ minutter, så urterne afgiver deres aroma.
3. Servering: Servér afkølet.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes mandag til torsdag, og levering sker tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00