Søge
ønskeliste
Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Størsteak ,frost

Tilgængelighed:

Kategorier: Friskfrossen fisk

Leverandør: Fishmaster

Tags: fisk, frost fisk

150,00 kr

Ønskeliste

Giv mig besked

Indtast din e-mail for at annullere produktnotifikationer.

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Størsteak 

  • Produktnavn: Stør steak , dybfrost

  • Latinsk navn: Acipenser gueldenstaedtii (Russisk Stør)

Produktspecifikation: Størsteaks fra Fishmaster

Steaks af stør (Acipenseridae). Støren er kendetegnet ved en fast muskelstruktur og et bruskbaseret skelet, hvilket betyder, at kødet er uden egentlige fiskeben. Produktet er udskåret i steaks og chokfrosset umiddelbart efter forarbejdning med henblik på at stabilisere muskelvævet og understøtte bevarelsen af kødets tekstur frem til anvendelse.

Smag og anvendelse: Stør har en karakteristisk, fyldig smagsprofil og en olieagtig tekstur uden en udpræget kraftig fiskearoma. På grund af kødets naturlige fasthed og sammenhængskraft holder steaksene formen under varmebehandling. Produktet er velegnet til grillning, ovnbagning eller pandestegning, hvor muskelstrukturen bidrager til en kødfuld oplevelse. Opbevares på frost i henhold til anvisningerne på emballagen.

Prisen : pr. pakke

Pakke: 1000-1100 g

Vægt pr. steak: 200–500 g

Oprindelse: Tyskland (akvakultur) 

Opdrættet : Tyskland

Pakket  : Danmark

Næringsindhold og Opbevaring

  • Energiindhold (pr. ):

    • Kalorieindhold:

    • Protein:

    • Fedt:

    • Kulhydrat:

  • Holdbarhed og opbevaring:

    • Frossent produkt: Opbevares i fryser ved -18 C . Holdbarhed –  6 måneder.

    • Optøning: Skal optøs langsomt i køleskabet for at undgå tab af saft.

    • Vigtigt: Må ikke genfryses.

  • Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Stør Steak Korrekt

    • Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.

    • Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Lækre Retter med Størsteak

Opskrift 1: Størsteak på Grill med Citron-Smør-Marinade

Denne metode fremhæver kødets faste tekstur og noble smag.

  • Ingredienser (til 2 steaks):

    • størsteak

    • olivenolie

    • citronsaft

    • Salt, friskkværnet peber

    • Krydderurter (timian, rosmarin)

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Marinering: Bland olie, citronsaft, salt, peber og krydderurter. Gnid steaksene ind, og lad dem marinere i minutter.

    2. Grill: Steg steaksene på en godt forvarmet grill eller grillpande i minutter på hver side, indtil kødet er uigennemsigtigt.

    3. Servering: Servér varmt med bagte grøntsager.

Opskrift 2: Bagt Stør med Flødesauce

En elegant ret til særlige lejligheder.

  • Ingredienser:

    • størsteak

    • tør hvidvin

    • fløde ()

    • Dijonsennep

    • Salt, peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Forberedelse af Steaken: Salt og peber steakerne. Læg dem i et ovnfast fad.

    2. Sauce: Bland vin, fløde og sennep. Hæld saucen over fisken.

    3. Bagning: Bag ved i minutter, indtil saucen er tyknet, og fisken er færdig.

Opskrift 3: Let Citron-Kapers Sauce

En skarp og syrlig sauce, der ideelt balancerer størens rige smag.

  • Ingredienser:

    • smør

    • citronsaft

    • kapers, finthakket

    • frisk persille, hakket

    • citronskal

    • Salt og peber

  • Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

    1. Smeltning: Smelt smørret i en lille gryde over lav varme.

    2. Blanding: Tilsæt citronsaft, kapers, citronskal og persille. Varm i minut, uden at bringe det i kog.

    3. Servering: Salt og peber tilsættes, og hæld over den varme steak før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

  • Pris: 54 DKK.

  • Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

  • Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes  mandag til torsdag, og levering sker  tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

  • Aktuelle åbningstider:

    • Mandag-fredag: 08:00–17:30

    • Lørdag: 08:00–15:00

    • Søndag: 08:00–13:00