Din kat er tom
Ørredsæt
Ørred-trio: Trio af laksefisk, frost
Produktnavn: Trio af laksefisk (Regnbueørred, Guldørred, Fjeldørred), hele/fileter, frossen
Latinske navne: Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus mykiss aguabonita, Salvelinus alpinus
Produktspecifikation: Ørred-trio fra Fishmaster
Dette sæt består af tre forskellige arter inden for laksefamilien (Salmonidae), der hver især repræsenterer unikke biologiske og kulinariske egenskaber. Produkterne er chokfrosset umiddelbart efter forarbejdning for at stabilisere muskelvævet og understøtte bevarelsen af de naturlige teksturer og farvenuancer.
1. Regnbueørred (Oncorhynchus mykiss)
Regnbueørreden er kendetegnet ved sit lyse, møre kød og et moderat fedtindhold.
-
Smagsprofil: Mild og let sødlig.
-
Tekstur: Blød muskelstruktur, der ved tilberedning deler sig i naturlige flager.
-
Anvendelse: Velegnet til helstegning, ovnbagning eller grill.
2. Guldørred (Oncorhynchus mykiss aguabonita)
En variant af regnbueørreden, der er biologisk karakteriseret ved sit gyldne pigment i skindet.
-
Smagsprofil: Fyldig med en karakteristisk dybde.
-
Tekstur: Fast og sammenhængende muskelstruktur, der gør den velegnet til præcis udskæring.
-
Anvendelse: Velegnet til portionsstykker (steaks), dampning eller bagning, hvor skindets farve bevares.
3. Fjeldørred (Salvelinus alpinus)
En art der biologisk placerer sig mellem laks og ørred. Kendetegnet ved meget små, næsten ikke-eksisterende skæl.
-
Smagsprofil: Karakteristisk rig smag med moderat fedme.
-
Tekstur: Saftig og smørrig med en farveintensitet fra pink til dybrød.
-
Anvendelse: Velegnet til pandestegning på skindsiden, rimning eller bagning i sauce.
-
Pris: pr. pakke - 100 DKK
-
Vægt: 1100 - 1500 g (3 stk. pr. pakke)
Oprindelse : Danmark (Akvakultur)
Opdrættet: Danmark
Pakket : Danmark
-
Stand: Renset
Næringsindhold pr. 100g rå fisk
Regnbueørred
Energi: ca. 119–140 kcal
Protein: 18–20 g
Fedt: 5–7 g
Guldørred
Energi: ca. 135–150 kcal
Protein: 19–21 g
Fedt: 6–8 g
Fjeldørred (Arctic Char)
Energi: ca. 135–160 kcal
Protein: 19–22 g
Fedt: 6–9 g
Holdbarhed og opbevaring: * Frossen fisk: Opbevares i fryser ved en temperatur på −18 °C. Holdbarhed – 6 måneder.
-
Allergener: Fisk og produkter heraf.
Sådan Optøs Korrekt
Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet 8−10 timer før tilberedning.
Lifehack #1: "Bevar saften". Optø fisken i dens originale emballage for at forhindre, at kødet tørrer ud, og for at bevare den naturlige tekstur.
Den hurtige metode: Læg fisken (i uåbnet emballage) i en skål med koldt vand. Optøning tager ca. 1 time.
Lifehack #2: "Saltbadet". Hvis du vil have ekstra sprødt skind ved stegning, kan du efter optøning hurtigt skylle fisken i koldt saltvand og derefter duppe den helt tør med køkkenrulle før tilberedning.
Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed
Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.
Fishmasters egen levering
Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.
-
Pris: 54 DKK.
-
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
-
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.
Ekspreslevering
Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes mandag til torsdag, og levering sker tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.
Afhentning (gratis)
Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.
-
Aktuelle åbningstider:
-
Mandag-fredag: 08:00–17:30
-
Lørdag: 08:00–15:00
-
Søndag: 08:00–13:00
-