Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig skaldyr, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Klassiske Pandekager med Rogn og Cremefraiche

Dette er den ideelle snack til det festlige bord. Møre pandekager, cremet cremefraiche og rognens salte smag skaber en utrolig kombination.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • $50\text{ g}$ ørredrogn fra Fishmaster

  • $4$ tynde pandekager (crêpes)

  • $150\text{ g}$ fed cremefraiche (eller flødeost)

  • Frisk dild til pynt

  • Citron, skåret i både

• Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

  1. Forberedelse: Bag pandekagerne i forvejen. De skal være helt afkølede.

  2. Formning: Læg en pandekage på en tallerken. Smør den med et tyndt lag cremefraiche. Rul forsigtigt pandekagen sammen til en rulle. Skær rullen i stykker på $2-3\text{ cm}$.

  3. Servering: Læg pandekagestykkerne på et serveringsfad. Top hver stump med en smule rogn ved hjælp af en ske. Pynt med et drys frisk dild.

  4. Anretning: Servér retten sammen med citronbåde.

Opskrift 2: Bruschetta med Rogn, Avocado og Tzatziki-dressing

Denne ret er en moderne variation, der kombinerer friskhed fra avocado, krydret smag fra dressingen og rognens raffinement.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • $50\text{ g}$ ørredrogn fra Fishmaster

  • $4$ skiver sprødt brød

  • $1$ moden avocado

  • $1$ fed hvidløg

  • $2\text{ spsk}$ olivenolie

  • Salt, sort peber

  • Til Tzatziki-dressing: $100\text{ g}$ græsk yoghurt, $1/4$ agurk, $1/2$ fed hvidløg, et nip salt

• Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:

  1. Tilberedning af bruschetta: Rist brødskiverne let på en tør pande eller i en brødrister. Gnid dem med et overskåret fed hvidløg, og dryp med olivenolie.

  2. Tilberedning af sauce: Riv agurken fint. Pres saften godt ud. Bland agurken med yoghurt, presset hvidløg og salt.

  3. Samling: Mos avocadoen, salt og peber den. Smør avocado på bruschettaen. Læg Tzatziki-dressing ovenpå.

  4. Sluttrin: Læg forsigtigt rognen på bruschettaen. Servér straks.

Ideelle Kombinationer til Rognretter

• Ideel Garniture: Flødeost, ristet brød, tarteletter, kartoffelpandekager eller letkogte æg passer fremragende til rogn.

Opskrift på Sauce: Cremefraiche- og Dildsauce

Denne sauce er den perfekte ledsager til enhver ret med rød rogn.

• Ingredienser:

  • $100\text{ g}$ fed cremefraiche

  • $1\text{ spsk}$ frisk dild, finthakket

  • Et nip salt, sort peber

• Tilberedning:

  1. Bland cremefraiche med dild, salt og peber.

  2. Lad saucen trække i $5-10$ minutter før servering.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

• Pris: 54 DKK.

• Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

• Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes  mandag til torsdag, og levering sker  tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

• Aktuelle åbningstider:

  • Mandag-fredag: 08:00–17:30

  • Lørdag: 08:00–15:00

  • Søndag: 08:00–13:00