Kulinarisk kursus fra Fishmaster: Bliv kok i dit eget køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig produkter, men også at inspirere dig og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift #1: Salat med krabbestænger, avocado og majs

Denne salat er en let og frisk version af en klassisk ret. Avocadoen giver en fin, cremet tekstur, og majsen tilføjer søde noter.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • 200 g krabbestænger fra Fishmaster

  • 1 moden avocado

  • 1 dåse (150 g) majs

  • 1/2 bundt frisk persille eller dild

  • Dressing: 2 spsk olivenolie, saft fra 1/2 citron, salt, sort peber

• Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

  1. Forberedelse: Optø krabbestængerne, og skær dem i mellemstore tern. Halver avocadoen, fjern stenen, skræl den, skær den i tern, og dryp lidt citronsaft over, så den ikke bliver mørk.

  2. Bland: I en stor skål blandes de skårne krabbestænger, majs (hæld vandet fra først) og avocadotern.

  3. Dressing: I en lille skål blandes olivenolie, den resterende citronsaft, salt og peber.

  4. Afsluttende fase: Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt. Pynt med finthakkede krydderurter. Server straks.

Opskrift #2: Krabbestænger i sprød øl-dej

Dette er en ideel snack til en øl eller en hurtig, usædvanlig ret. Den sprøde dej fremhæver krabbestængernes mørhed perfekt.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • 200 g krabbestænger fra Fishmaster

  • Dej: 1 æg, 100 g mel, 100 ml lys øl, 1/2 tsk salt

  • Olie til friturestegning

• Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

  1. Tilberedning af dej: I en dyb skål blandes æg, mel og salt. Hæld gradvist kold øl i under konstant omrøring med et piskeris for at undgå klumper. Blandingen skal have en konsistens, der ligner tyk creme fraiche. Lad dejen hvile i 10-15 minutter.

  2. Forberedelse: Tør de optøede krabbestænger grundigt med et stykke køkkenrulle.

  3. Opvarmning af olie: Varm fritureolien op i en dyb pande eller gryde til 170-180 °C. Vigtigt: Olien skal være varm nok til, at dejen straks "sætter sig".

  4. Stegning: Dyp hver krabbestang helt i dejen, og læg den forsigtigt i den varme olie. Steg i portioner, så panden ikke overfyldes.

  5. Afsluttende fase: Steg stængerne, indtil de har en gylden, sprød overflade (ca. 2-3 minutter). Tag dem op med en hulske og læg dem på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Serveres straks, mens de er varme.

Perfekte kombinationer til retter med krabbestænger

• Ideelt tilbehør: Kogte ris, en let grøntsagssalat eller fritter passer perfekt til krabbestænger.

Opskrift på sovs: Stærk creme fraiche-sovs til at dyppe i

Denne sovs giver retten et pikant præg og gør smagen mere fyldig.

• Ingredienser:

  • 100 g mayonnaise

  • 1 spsk sriracha-sovs (eller efter smag)

  • 1/2 tsk citronsaft

  • Et nip sort peber

• Tilberedning:

  • I en lille skål blandes mayonnaise, sriracha-sovs, citronsaft og peber grundigt.

  • Serveres i en lille skål, hvor krabbestængerne kan dyppes.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

• Pris: 54 DKK.

• Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

• Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes  mandag til torsdag, og levering sker  tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

• Aktuelle åbningstider:

  • Mandag-fredag: 08:00–17:30

  • Lørdag: 08:00–15:00

  • Søndag: 08:00–13:00