Kulinarisk kursus fra Fishmaster: Bliv kok i dit eget køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk og skaldyr, men også at inspirere dig og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift #1: Muslinger i fløde-hvidløgssovs med hvidvin

Denne ret er en sand klassiker, der er færdig på få minutter. Hvidvin og fløde giver sovsen et raffineret og fyldigt præg.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • 300 g kogte muslinger fra Fishmaster

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 100 ml tør hvidvin

  • 100 ml fløde (15-20%)

  • 1 spsk olivenolie

  • Frisk persille, finthakket

  • Salt, sort peber

• Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

  1. Forberedelse: Optø muslingerne.

  2. Sovs: Varm olivenolien op i en dyb pande. Steg det hakkede hvidløg, indtil det er aromatisk (ca. 30 sekunder). Hæld hvidvinen i, og lad den koge ind til det halve.

  3. Afsluttende fase: Tilsæt fløde, salt og peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen. Tilføj muslingerne. Varm dem i 1-2 minutter under konstant omrøring. Vigtigt: De skal ikke koge for længe, da de så bliver "gummiagtige".

  4. Servering: Serveres straks, drysset med rigeligt frisk persille.

Opskrift #2: Pasta med muslinger og cherrytomater

Denne opskrift kombinerer møre muslinger med saftige tomater og aromatisk basilikum. Det er den perfekte ret til en hurtig, men lækker frokost eller middag.

• Ingredienser (til 2 portioner):

  • 200 g kogte muslinger fra Fishmaster

  • 200 g pasta (spaghetti, linguine eller tagliatelle)

  • 200 g cherrytomater, halverede

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 2 spsk olivenolie

  • Frisk basilikum

  • Salt, sort peber

• Trin-for-trin guide fra Fishmaster-kokken:

  1. Tilberedning af pasta: Kog pastaen i saltet vand, indtil den er "al dente". Inden du hælder vandet fra, skal du gemme 1/2 dl pastavand.

  2. Tilberedning af sovs: Varm olivenolien op på en stor pande. Steg det hakkede hvidløg. Tilsæt cherrytomaterne, salt og peber. Stuv det i 3-4 minutter, indtil tomaterne er bløde.

  3. Samling: Tilsæt de kogte muslinger på panden. Hæld det gemte pastavand i. Bring det i kog. Bland sovsen med pastaen.

  4. Servering: Serveres pyntet med frisk basilikum.

Perfekte kombinationer til retter med muslinger

• Ideelt tilbehør: Sprøde croutoner eller frisk brød er fantastisk til muslinger, da de kan opsuge sovsen. En let salat af friske grøntsager passer også godt til.

Opskrift på sovs: Citron-hvidløgssovs til at dyppe i

Denne simple, men pikante sovs vil perfekt fremhæve smagen af muslingerne.

• Ingredienser:

  • 50 g smeltet smør

  • Saften af 1/2 citron

  • 1 fed hvidløg, presset

  • Finthakket frisk persille

  • Salt, peber

• Tilberedning:

  • Bland alle ingredienserne i en lille skål.

  • Serveres i en lille skål ved siden af retten.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

• Pris: 54 DKK.

• Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.

• Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Pris 90 kroner
• Maksimal vægt pr. pakke er 20 kg. Hvis din ordre overstiger denne vægt, vil den blive delt op i flere pakker.
• Prisen for hver ekstra pakke er 50% af prisen for den første pakke, dog maksimalt 50 kr.
• Forsendelser sendes  mandag til torsdag, og levering sker  tirsdag til fredag .Bestillinger, der foretages i weekenden, sendes mandag. Kurertjenesten leverer ikke pakker i weekenden.
• Du kan spore pakkens status via de meddelelser, du modtager via e-mail.
• Kureren leverer pakken til din dør. Hvis du ikke er hjemme, vil kureren efterlade pakken ved døren og tage et billede som dokumentation. Du vil modtage en bekræftelsesmeddelelse.
• Kunden påtager sig ansvaret for pakkens sikkerhed/opbevaring fra leveringstidspunktet.
• Levering samme dag er også mulig, men dette kræver forudgående aftale med virksomhedens kontor på grund af dens individuelle karakter og pris, som beregnes i hvert enkelt tilfælde.

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

• Aktuelle åbningstider:

  • Mandag-fredag: 08:00–17:30

  • Lørdag: 08:00–15:00

  • Søndag: 08:00–13:00