Din kat er tom
Tun Loin
Tun Loin : Et Ægte Mesterværk for Kendere
-
Produktnavn: Dybfrossen tun loin, sashimi-kvalitet
-
Latinsk navn: Thunnus (tunfamilien)
Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster
Vores tun er ikke bare fisk, det er den højeste standard, kendt som "sashimi-kvalitet". Dette betyder, at fisken er blevet fanget, forarbejdet og indfrosset under de strengeste hygiejniske standarder, hvilket gør den sikker at spise rå. Loinen er den centrale del af fileten, som har den mest delikate, ensartede tekstur og en dyb rød farve. Takket være chokfrysning umiddelbart efter fangst, bevarer vi dens oprindelige friskhed, mørhed og alle dens gavnlige egenskaber, især det høje indhold af protein og Omega-3-fedtsyrer.
Smag og Anvendelse
Tunens kød har en rig, dyb smag, der ofte sammenlignes med oksekød. Den er ideel til tilberedning af sashimi, tatar og sushi. Loinen kan også let steges, så midten forbliver rå, for at opnå en saftig tunsbøf. Dette produkt er valget for ægte gourmeter, der værdsætter friskhed og smag.
Pris : pr. kg
Vægt: 1000 – 1500 g
Oprindelse : Vietnam fanget i det naturlige miljø (FAO 71)
OBS! Den endelige pris på kvitteringen kan variere afhængigt af fiskens faktiske vægt.
Næringsindhold og Opbevaring
-
Energiindhold (pr. ):
-
Kalorieindhold:
-
Protein:
-
Fedt:
-
Kulhydrat:
-
-
Holdbarhed og opbevaring:
-
Frossen loin: Opbevares i fryser ved en temperatur på . Holdbarhed – op til måneder.
-
-
Allergener: Fisk og produkter heraf.
Sådan Optøs Tun Korrekt
-
-
Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
-
Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.
-
Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken
Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at inspirere dig og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.
Opskrift 1: Tun-Sashimi med Wasabi og Sojasauce
Dette er den simpleste og bedste måde at nyde tunens høje kvalitet på. Det er en udsøgt, let og sund forret.
-
Ingredienser (til 2 portioner):
-
tun loin fra Fishmaster
-
sojasauce
-
wasabipasta
-
Et par skiver syltet ingefær
-
-
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
-
Forberedelse: Dup den optøede tun loin tør. Skær den i tynde skiver, ca. tykke. Brug en meget skarp kniv for at få jævne og pæne stykker.
-
Servering: Anret skiverne på en tallerken. Server med en lille mængde wasabi, syltet ingefær og sojasauce. Dyp hvert stykke i saucen lige før det spises.
-
Opskrift 2: Tunsbøf Stegt i Sesamfrø
Denne opskrift giver en sprød skorpe, samtidig med at midten af bøffen forbliver saftig og rå.
-
Ingredienser (til 2 portioner):
-
tunsbøffer (skåret fra loinen)
-
sesamfrø (hvide eller sorte)
-
olivenolie
-
Salt, sort peber
-
-
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
-
Forberedelse: Dup de optøede tunsbøffer tørre. Gnid dem med salt og peber. Dæk bøfferne med sesamfrø på begge sider, tryk let for at sikre at frøene hæfter.
-
Stegning: Varm olien op på en stegepande ved høj varme. Steg bøfferne i minutter på hver side. Kødet skal forblive lyserødt indeni.
-
Servering: Skær bøfferne i skiver og server straks.
-
Perfekte Ledsagere til Tunretter
Den Ideelle Garniture: Lette tilbehør, der ikke overdøver tunens smag, passer perfekt. Tun er ideel i kombination med kogte ris, quinoa eller grillede grøntsager.
Opskrift på Salat: Agurke- og Sesamsalat med Asiatisk Dressing
Denne salat tilføjer en sprød tekstur og en forfriskende smag, som ideelt komplementerer tunen.
-
Ingredienser:
-
friske agurker
-
sesamfrø
-
sukker
-
Til dressingen: sojasauce, risvinseddike, sesamolie, et nip chili-flager
-
-
Tilberedning:
-
Skær agurkerne i tynde skiver.
-
Rist sesamfrøene på en tør pande, indtil de er gyldenbrune.
-
Bland alle ingredienserne til dressingen i en lille skål.
-
I en salatskål blandes agurkerne, dressingen og de ristede sesamfrø. Rør forsigtigt rundt og server.
-
Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed
Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.
Fishmasters egen levering
Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.
-
Pris: 54 DKK.
-
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
-
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.
Ekspreslevering
Specialiseret kurer med køleudstyr.
-
Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).
Afhentning (gratis)
Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.
-
Aktuelle åbningstider:
-
Mandag-fredag: 08:00–17:30
-
Lørdag: 08:00–15:00
-
Søndag: 08:00–13:00
-
Du kunne også være interesseret i følgende produkt
Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, ...
Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, dybfrost Latinsk navn: Merluccius hubbsi Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Argentinsk kulmule er en fremragende repræsentant for hvide fisk, værdsat for sit møre, bløde og magre kød. Den er en kilde til protein af høj kvalitet, vitaminer og mineraler, og dens smag gør den til et foretrukket produkt for familievenlige menuer. Vores kulmule gennemgår en omhyggelig rensningsproces og chokfryses ...
80,00 kr
Guldbrasen : Middelhavsdelikatesse på Dit Bord Produktnavn: Guldbrasen , hel , renset , dybfros...
Guldbrasen : Middelhavsdelikatesse på Dit Bord Produktnavn: Guldbrasen , hel , renset , dybfrost Latinsk navn: Sparus aurata Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Guldbrasen, eller havbrasen, er en af de mest værdsatte og elskede fisk i Middelhavskøkkenet. Dens møre, let sødlige kød med en let nøddesmag og minimalt antal ben gør den ideel til enhver middag. Vores dorade renses omhyggeligt og chokfryses umiddelbart efter fangst, hvilket bevarer dens friskhed, udsøgte smag og alle de sunde O...
160,00 kr
Havabbore : Middelhavsklassiker i Dit Køkken Produktnavn: Havabbore , hel, renset, dybfrost L...
Havabbore : Middelhavsklassiker i Dit Køkken Produktnavn: Havabbore , hel, renset, dybfrost Latinsk navn: Dicentrarchus labrax Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Havabbore , eller middelhavshavaborre, er en af de mest populære fisk i det europæiske og middelhavskøkken, værdsat for sit møre, magre, hvide kød og raffinerede smag. Kødet har en fast tekstur, og der er meget få små ben. Vores havbars renses omhyggeligt og chokfryses straks, hvilket bevarer dens oprindelige friskhed, mørhed o...
180,00 kr
Hel, frossen laks: Ædel fisk til dine mesterværker Produktnavn: Hel laks, dybfrost Latinsk na...
Hel, frossen laks: Ædel fisk til dine mesterværker Produktnavn: Hel laks, dybfrost Latinsk navn: Salmo salar Eksklusiv kvalitet fra Fishmaster: Laks er en af de sundeste og mest velsmagende fisk, der værdsættes for sit møre, saftige kød med et højt indhold af Omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Vores fisk fryses umiddelbart efter fangst, hvilket sikrer, at dens friskhed og alle dens gavnlige egenskaber bevares. Denne hele, urense laks er ideel til dem, der selv ønsker at klargøre...
600,00 kr