Lodde , frost

Søge

Konto

ønskeliste

Kurv: 0 Produkter i kurven

Din kat er tom

Varebeskrivelse Opskrift Levering og Afhentning

Lodder: Lille Fisk med Stor Smag

Produktnavn: Lodde , urenset , dybfrost
Latinsk navn: Mallotus villosus

Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster

Lodde er en lille fisk, der er et sandt fund for elskere af fiskeretter. Dens kød har en mør og rig smag, og det høje fedtindhold gør den særlig saftig og nærende. Vores lodde chokfryses umiddelbart efter fangst, hvilket bevarer dens naturlige smag, alle sunde fedtstoffer (Omega-3) og vitaminer.

Smag og Anvendelse

Lodde er ideel til stegning på panden, bagning og marinering. Dens lille størrelse og møre struktur gør det muligt at tilberede en velsmagende og sund ret på få minutter. Denne fisk er også perfekt til tilberedning af appetizere og snacks.

Prisen : pr. kg

Vægt : 1 kg

Urenset, med hoved

Næringsindhold og Opbevaring

Energiindhold (pr. $100 g$ ):
- Kalorieindhold: $\approx 116 kcal$
- Protein: $\approx 14.5 g$
- Fedt: $\approx 6.5 g$
- Kulhydrat: $\approx 0 g$
Holdbarhed og opbevaring:
- Frossen fisk: Opbevares i fryser ved en temperatur på $- 18 °C$ . Holdbarhed – op til 12 måneder.
Allergener: Fisk og produkter heraf.

Sådan Optøs Lodde Korrekt

- Den bedste metode (for at bevare smagen): Flyt fisken fra fryseren til køleskabet $10 - 12$ timer før tilberedning. Lifehack #1: "Langsom optøning" – grundlaget for at bevare teksturen. Langsom optøning i køleskabet tillader fugt at fordele sig jævnt i kødet, hvilket forhindrer tab af smag og tekstur.
- Den hurtige metode: Læg fisken , uden at tage den ud af emballagen, i en skål med koldt vand. Optøning tager $1 - 2$ timer. Lifehack #2: "Vandbad". Skift vandet hver $30.$ minut for at opretholde en lav temperatur. Dette fremskynder processen betydeligt, men bevarer kvaliteten.

Fishmasters Madlavningskursus: Bliv Kok i Dit Eget Køkken

Vores mål er ikke kun at sælge dig fisk, men at give inspiration og hjælpe dig med at skabe ægte kulinariske mesterværker.

Opskrift 1: Lodde Stegt i Mel med Hvidløg

Dette er en klassisk, simpel og utrolig lækker opskrift. En sprød gylden skorpe og saftigt kød indeni – hvad kan være bedre?

Ingredienser (til 2 portioner):
- $500 g$ lodde fra Fishmaster
- $3 spsk$ mel
- $4 spsk$ olie til stegning
- $2 - 3$ fed hvidløg (finthakket)
- Salt, sort peber
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse – Grundlaget for mørhed: Lodden skal ikke renses for skæl og indvolde. Optø den blot, skyl den og dup den tør. Bland mel med salt og peber. Vend hver fisk i denne blanding.
2. Stegning – Guld og aroma: Varm olien op på en pande. Steg lodden i $3 - 4$ minutter på hver side indtil den har en gylden skorpe. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden et minut før fisken er færdig.
3. Servering – Fantastisk smag: Læg den færdige fisk på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Servér straks.

Opskrift 2: Hjemmelavet Marineret Lodde

Denne opskrift giver dig en lækker kold snack, der er perfekt til både bordet og som mellemmåltid.

Ingredienser (til 2 portioner):
- $500 g$ lodde fra Fishmaster
- $1/2$ kop vand
- $1/2$ kop eddike
- $1 spsk$ sukker
- $1 spsk$ salt
- $1$ laurbærblad
- $5 - 7$ sorte peberkorn
- $1$ løg, skåret i ringe
Trin-for-trin guide fra Fishmasters kok:
1. Forberedelse – Nøglen til smagen: Skyl den optøede lodde og læg den i et glas eller en beholder.
2. Marinade – Den hemmelige ingrediens: Bland vand, eddike, sukker, salt, laurbærblad og peber i en lille gryde. Bring i kog, tag af varmen og afkøl til stuetemperatur.
3. Marinering – Magien: Læg løgringe mellem lagene af fisk. Hæld den kolde marinade over lodden. Luk beholderen og sæt den i køleskabet i $12 - 24$ timer.
4. Servering – Nydelse på tallerkenen: Den marinerede lodde er klar til at spise. Du kan tilsætte lidt olie før servering.

Ideelle Kombinationer til Lodderetter

Ideel Garniture: Kogte nye kartofler med dild, kartoffelmos eller blot friske grøntsager passer fremragende til stegt lodde.

Opskrift på Salat: Radise- og Forårsløgssalat med Cremefraiche

Denne salat tilføjer en sprød tekstur og en forfriskende syrlighed, der supplerer den stegte fisk perfekt.

Ingredienser:
- $1$ bundt radiser
- $1$ bundt forårsløg
- $100 g$ cremefraiche
- Salt, sort peber
Tilberedning:
1. Skyl radiser og forårsløg grundigt.
2. Skær radiserne i tynde skiver, og hak forårsløgene fint.
3. Bland radiser, løg, cremefraiche, salt og peber i en skål.
4. Rør rundt og servér.

Levering og Afhentning: Bekvemmelighed og Friskhed

Vi leverer frisk fisk og skaldyr direkte fra vores egen produktion i Danmark. Takket være vores D2C-model ("direct-to-consumer") får du et produkt af højeste kvalitet og friskhed, uden fordyrende mellemled. Vi stræber efter at sikre hurtig levering, så du modtager et så friskt produkt som muligt. Da logistikken for levering over hele landet kan være kompleks, især ved et stort antal ordrer, arbejder vi konstant på at optimere vores processer, så du altid modtager din ordre til tiden.

Fishmasters egen levering

Vi leverer i hele Danmark med specialiserede kølebiler.

Pris: 54 DKK.
Gratis: Ved bestillinger over 1000 DKK.
Tidsplan: Levering sker til kundens dør hver anden uge.

Ekspreslevering

Specialiseret kurer med køleudstyr.

Pris: 90 DKK (hele Danmark, undtagen øer uden broforbindelse), 155 DKK (Bornholm), 575 DKK (resten af øerne).

Afhentning (gratis)

Afhent din ordre gratis fra vores produktion på adressen: Lihmevej 5, 7183 Randbøl, Danmark.

Aktuelle åbningstider:
- Mandag-fredag: 08:00–17:30
- Lørdag: 08:00–15:00
- Søndag: 08:00–13:00

Du kunne også være interesseret i følgende produkt

Argentinsk kulmule

Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, ...

Argentinsk Kulmule : Hvid Fisk til Sund Ernæring Produktnavn: Argentinsk kulmule, renset krop, dybfrost Latinsk navn: Merluccius hubbsi Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Argentinsk kulmule er en fremragende repræsentant for hvide fisk, værdsat for sit møre, bløde og magre kød. Den er en kilde til protein af høj kvalitet, vitaminer og mineraler, og dens smag gør den til et foretrukket produkt for familievenlige menuer. Vores kulmule gennemgår en omhyggelig rensningsproces og chokfryses ...

80,00 kr

Guldbrasen hel

Guldbrasen : Middelhavsdelikatesse på Dit Bord Produktnavn: Guldbrasen , hel , renset , dybfros...

Guldbrasen : Middelhavsdelikatesse på Dit Bord Produktnavn: Guldbrasen , hel , renset , dybfrost Latinsk navn: Sparus aurata Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Guldbrasen, eller havbrasen, er en af de mest værdsatte og elskede fisk i Middelhavskøkkenet. Dens møre, let sødlige kød med en let nøddesmag og minimalt antal ben gør den ideel til enhver middag. Vores dorade renses omhyggeligt og chokfryses umiddelbart efter fangst, hvilket bevarer dens friskhed, udsøgte smag og alle de sunde O...

160,00 kr

Havabbore , frost

Havabbore : Middelhavsklassiker i Dit Køkken Produktnavn: Havabbore , hel, renset, dybfrost L...

Havabbore : Middelhavsklassiker i Dit Køkken Produktnavn: Havabbore , hel, renset, dybfrost Latinsk navn: Dicentrarchus labrax Eksklusiv Kvalitet fra Fishmaster Havabbore , eller middelhavshavaborre, er en af de mest populære fisk i det europæiske og middelhavskøkken, værdsat for sit møre, magre, hvide kød og raffinerede smag. Kødet har en fast tekstur, og der er meget få små ben. Vores havbars renses omhyggeligt og chokfryses straks, hvilket bevarer dens oprindelige friskhed, mørhed o...

180,00 kr

Hel frossen laks 1-2 kg kasse

Hel, frossen laks: Ædel fisk til dine mesterværker Produktnavn: Hel laks, dybfrost Latinsk na...

Hel, frossen laks: Ædel fisk til dine mesterværker Produktnavn: Hel laks, dybfrost Latinsk navn: Salmo salar Eksklusiv kvalitet fra Fishmaster: Laks er en af de sundeste og mest velsmagende fisk, der værdsættes for sit møre, saftige kød med et højt indhold af Omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Vores fisk fryses umiddelbart efter fangst, hvilket sikrer, at dens friskhed og alle dens gavnlige egenskaber bevares. Denne hele, urense laks er ideel til dem, der selv ønsker at klargøre...

600,00 kr

}